稲庭うどん

稲庭うどんは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥の、練る・綯う・延ばす・かけるの工程を経て熟成を重ねていく、独特の「手延べ」製法で作られます。日本三大うどんのひとつに数えられます。 そんな「稲庭うどん」が食べられるお店をご紹介します。