長野県の「馬肉料理」の評価が高い店９選！本場で食べたいご当地グルメはここ！

松本に本店のある長野の郷土料理が味わえる店。
馬刺しは馬油を絡めて頂くと道産子馬の味わいが堪能出来る。
信州サーモンのサラダも旨い。
ヂンギスカン炒めは、リンゴの摺り下ろしダレで、旨味倍増。

長野を堪能したくこちらへ。
馬油でいただく馬刺しとても美味しかった！山賊焼きに〆に蕎麦、地酒も沢山いただきました。
店員の皆さんとお店の雰囲気もとても良く女一人旅いい思い出になりました。
また伺いたいです。

最高！！！！の一言！馬肉のしゃぶしゃぶは初めて食べました。
馬刺しも柔らかく、よくある筋っぽさが全くなく感動しました。
人気の理由がよくわかります。
きのこを使ったメニューは自分で収穫させてくれるなんとも新しいスタイル！！楽しめました^_^
店内は奥に広く、一番奥は座敷席となっていました。
カウンターあり、テーブル席あり、人気ということで予約は必須だと思います。
馬肉好きさには是非一度訪れて欲しいお店です！

テーブル席に案内され、馬肉うどんとさくら丼を注文。
程なくして先に馬肉うどんからご提供。
このうどんが旨かった！
旨味たっぷりのツユにジビエ感のある独特の癖のある馬肉。
うどんは柔らかめだけど、この旨いツユをどんどん吸って良いお味に！
素晴らしい一杯ですね。
さくら丼は甘辛い味付けでボリュームたっぷり。
こちらもなかなか旨い！
信州らしい逸品に出会えました。
ご馳走様です。
上田に来た際はまた寄らせていただきます！

登山客や観光客もたくさん来られていました。
少し寒かったので暖かいものが良いと思い馬肉うどん(750円)を頼みました。
麺は特別な感じはしませんでしたが、すき焼き風の味付けのスープが美味しく、馬肉も何切れか食べられて満足しました。
好きな味付けでした

桜花丼を頂きました。
生姜醤油で下味が付いていてとても美味しかったです。
この値段でこれだけの馬肉丼を食べられるとは幸せです。
高遠とうがらしはお味噌汁にひと振りするだけで辛さが伝わります。
次回は、高遠そばを食べて、高遠とうがらしをお土産に買おうと思います。

馬刺しは抜群に旨い。
あまり好きでないと言っていた家内もこれは美味しい！と絶賛。
すき焼きの肉は少し独特の香りを感じ、メンチカツも同様に感じた。
牛肉や豚肉もそれぞれ独特の香りがあるので、単に食べ慣れていないからかも。
他の種の肉もそうだが、加熱するとその香りは強く出るのかもしれない。
ただ臭みと思うほどのものではなく美味しく頂きました。

茅野駅近くにある馬肉料理のお店です。
乗馬をたしなむ欧米の上流階級からすれば、日本における馬肉食の習慣は酷く野蛮に思えるようです。
戦中の日本においても、物資の輸送を担当する輜重科の兵士は、飢えても戦友たる軍馬の肉を口にしなかったそうです（参考：黒岩正幸 著「インパール兵隊戦記」）。
ただ、それはそれとしてここの馬刺を食して思いました。
馬肉ウメェ……と。
茅野を拠点に早朝から御射鹿池とその周辺、尖石縄文考古館を訪れた後、ランチタイムに利用しました。
ランチタイムメニューも充実していますが、下ごしらえができていれば夜のメニューも注文できます。
刺身と焼物はおおむね大丈夫なようです。
ご当地感があって、美味しく、店内の雰囲気もよく満足できました。
駅から数分のお店なので利用しやすくもあります。

ここの馬テキが最高！〆の手打ちそばも絶品！ 味付けは全体的に甘めで、昔ながらの狭い食堂って感じの店。 それでも大丈夫って方は行く価値あり！！

カウンターと数席のテーブルがあるアットホームな居酒屋さん。
地元の料理が満遍なく食べられて、ここきたら長野を満喫できる品揃え！
お惣菜の盛り合わせは色々な種類が詰まっていて、どれも手作りで美味しい。
何よりも馬刺しが本当に美味しくて、食感もしっかりしているのと、淡白な味が薬味に合う！日本酒が進む味ばかり。
日本酒の飲み比べもあったり自分で選べたり、楽しい飲み屋さんでした。