身延の湯葉は、日蓮上人が身延山在山中に弟子が大切な師の栄養源として作り、それが現在に伝えられたものです。七百年の歴史を持ち、今日では精進料理に欠かせない食材となっています。
そんな「身延の湯葉」が食べられるお店をご紹介します。
湯葉御膳を頂きました😋
湯葉の天丼美味しかった😍
みのぶ ゆばの里 pic.twitter.com/MxO4uyTMSR— 空き箱 (@st066053) April 8, 2021
京都でなくても手頃なお値段で、美味しいいろんな湯葉料理が食べれて大満足！年配の接客の方も丁寧でよかった。
湯葉田楽は食べ応えがあってとてもおいしかった！
2018年5月14日訪問
～ゆば御膳(ゆばの刺身)～
52号線沿いにある同店では、ゆばの刺身をはじめとして、様々なゆば料理が堪能できます。
食堂にはその他のメニューもありますが、たまには新鮮なゆばを味わってみるのも一興です。
湯葉の天ぷら定食いただきました。
湯葉の天ぷらは初めてでしたが美味しかったです。
ただ、しそ巻みたいにもうちょっと味に変化があるやつがもう少しあっても良かったかな。
この前は都留→本栖→身延のルートを運転して、ゆば工房五大さんに行ってきました✨今まで出店されていた時に購入した事はあったのですが、お店に来たのは初めてです‼️ショーケースには様々なゆばが並んでいたり、大豆や豆の加工品も置いてありました☺️皆さんはゆばを食べたことがありますか？✨#山梨 pic.twitter.com/0j7iWKkhxm
— 🍑Momoka🍑やまなしの人 (@yamamomo0211) October 28, 2022
身延町はあけぼの大豆？や澄んだ綺麗なお水があり、湯葉を作っているお店さんがあるようで五大さんに初めてお伺いしました！
早く食べたいと写真を撮り忘れてしまったのですが、角ゆばや角ゆばスモーク、しだれゆばなどを食べました。
どれも美味しく家でお酒が進みます！笑
角ゆばスモークについては一度味噌漬けをされてるとのことで、スモークの香りと味噌の甘味が絶妙でした✨
通販もされてるようなので、湯葉が食べたくなったらお取り寄せするのもいいですね！
ご馳走様です！
対応していただいた 女将さんらしき女性に
大変丁寧な対応 商品の説明をして頂いて非常に好感を持てました
私が訪れた際 下部温泉ホテルの宿泊客の方々でしょうか(ホテルの車が停まっていたので) 数名の方々が大将らしき方の説明をきいている最中でした ホテルのオプションなのでしょうかね？
肝心の湯葉ですが 風味も食感も良く大変美味しくいただきました
ネットでも購入出来るようですが また直接訪れたいと思うお店ですね
身延外の人間に対して 町からのプレゼントとしていただきました 水か消臭などに使える炭を選べましたので 私は水を頂きました
しかし恐るべし…身延のゆるキャン推しwww
福ゆばとしだれゆばを買いました。
違いを聞いたら丁寧に教えて下さり、厚みが違うとのこと。
わさび醤油で生で食べましたが、最高に美味しくいただきました。
個人的には京都で買ってきた湯葉より、美味しかったです。
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