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おしぼりうどんは、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。ねずみ大根と呼ばれる大根をすりおろして、その搾り汁に信州みそを溶かしたつけ汁に釜揚げうどんを浸けて食べるローカルフードです。 そんな「おしぼりうどん」が食べられるお店をご紹介します。

長野県は、熊本や会津など同じく古くから馬肉文化が根付いていた地域です。もともとは、年老いた農耕馬を食べ始めたのが馬肉を食べ始めた始まりとも言われます。 そんな「馬肉料理」が食べられるお店をご紹介します。

おやきは、長野県を代表する郷土食のひとつで、小麦や雑穀、そば、米などの粉を水で溶いて練った生地に、野菜などの調理した具材を包んだおまんじゅうのようなものを言います。地域によっては「やきもち」とも呼ばれます。 そんな「おやき」が食べられるお店をご紹介します。

しおかつおうどんは、西伊豆の伝統的な保存食「しおかつお（塩鰹・潮鰹）」をふりかけ状にして、海苔・胡麻・刻みネギ・昆布・ワカメ・鰹節・温泉玉子などをのせ、だし醤油を少量垂らしかき混ぜて食べるうどんです。 そんな「しおかつおうどん」が食べられるお店をご紹介します。

おもろカレーは、静岡県磐田市で販売されているご当地カレーライスです。おもろとは、豚足を砂糖と醤油で甘辛く煮込んだ磐田市の郷土料理でそのおもろを使ったカレーがおもろカレーと呼ばれています。 そんな「おもろカレー」が食べられるお店をご紹介します。

たまごふわふわは、江戸時代に袋井宿で提供されていた料理で袋井市観光協会が地元の新名物にと再現・復活させたものです。澄まし汁の鍋によく泡立てた卵を入れて蒸す。スフレのようにふんわりとした食感が特徴です。 そんな「たまごふわふわ」が食べられるお店をご紹介します。

静岡県藤枝市では、朝からラーメンを食べる習慣があり「朝ラー」と呼ばれています。つるりとした喉ごし麺と日本そばを思わせるさっぱりとしたスープの中華そばは「朝から食べても胃にもたれない」と評判になり、二種類の味を楽しもうと温と冷をセットで食べるのが藤枝流となりました。 そんな「藤枝の朝ラーメン」が食べられるお店をご紹介します。

みしまコロッケは、箱根西麓でとれた三島馬鈴薯（メークイン）で作ったコロッケです。馬鈴薯の甘みと、しっとりしたなめらかさと外はサクっと、中はクリーミーで甘味が強いのが特徴です。 そんな「みしまコロッケ」が食べられるお店をご紹介します。

桜えびは、日本でただ１ヶ所､駿河湾でしか獲れないエビです。桜えび漁には、春漁（3月下旬～6月初旬）と秋漁（10月下旬～12月下旬）があり、由比港（静岡市）、大井川港（焼津市）で水揚げされます。 そんな「桜えび」が食べられるお店をご紹介します。

つけナポリタンは、吉原商店街を中心に富士市内で提供されているＢ級グルメです。麺をスープにつけて食べるナポリタンで、主役のスープはトマトベースにお店独自のスープ（鶏ガラ、ブイヨン etc...)を掛け合わせたダブルスープ！麺はもちもちのオリジナル極太麺のほか、パスタ、中華麺など、各店のこだわりがあります。 そんな「つけナポリタン」が食べられるお店をご紹介します。

金目鯛は、水深200から600mに生息する深海魚で、刺身、炙り、煮付、焼き、といろいろなレシピでいずれも美味しく頂けます。伊豆半島では、下田港、稲取港の二か所が金目鯛の水揚げで有名です。 そんな「金目鯛」が食べられるお店をご紹介します。

静岡おでんは、牛すじ、黒はんぺん、練り物、大根、卵など具材を全て串に刺し、色の黒いだし汁で煮込み、青のりや魚のだし粉をかけて食べる静岡市の郷土料理です。 そんな「静岡おでん」が食べられるお店をご紹介します。

甲州ワインビーフは、果樹王国山梨、ワイン王国山梨が生み出した牛肉です。それはきめ細かな赤身。やわらかく、ほんのり甘く、噛むほどにおいしくなる芳醇な旨みは絶品です。その秘密は、やはり"ワイン粕"にあります。ワイン粕に含まれる良質な繊維、そして酵素など多くの機能性物質の働きによって肉質が向上し、きめ細かい柔らかさと甘み、そして香りが引き出されます。 そんな「甲州ワインビーフ」が食べられるお店をご紹介します。

身延の湯葉は、日蓮上人が身延山在山中に弟子が大切な師の栄養源として作り、それが現在に伝えられたものです。七百年の歴史を持ち、今日では精進料理に欠かせない食材となっています。 そんな「身延の湯葉」が食べられるお店をご紹介します。

信玄餅は、多くの人に愛される、山梨の代表的な銘菓です。“ふるさとの味”をコンセプトに、手作りの味わいにこだわっています。小さな容器にきな粉をまぶした3切れのお餅が入っています。 そんな「信玄餅」が食べられるお店をご紹介します。

おつけだんごは、大月のＢ級グルメです。大月市で昔から食べれられている郷土料理で、心まであたたまるおふくろの味です。地元で採れた旬の野菜のお味噌汁の中に、小麦粉を水で溶いた団子を入れたものです。「大月の団子汁」がなまって「おつけだんご」になったと言われています。 そんな「大月おつけだんご」が食べられるお店をご紹介します。

甲府鳥もつ煮は、山梨県甲府市周辺で古くから伝わる郷土料理の一つで、鶏の内臓（もつ）を煮込んだ料理です。 甲府鳥もつ煮は、地元の居酒屋や食堂などで食べることができます。また、市内のスーパーや土産物屋などでも販売されていることがあります。地元の人たちに愛される郷土料理であり、山梨県の代表的なグルメの一つです。 そんな「甲府鳥もつ煮」が食べられるお店をご紹介します。

大門素麺は、砺波市大門（おおかど）地区で江戸時代から作り続けられている手延べ素麺です。大変コシのある麺は、冷たくしても温かくしても美味しく頂けます。 そんな「大門素麺」が食べられるお店をご紹介します。

氷見カレーは、富山県氷見市が誇るご当地カレーのことで、『氷見産の煮干し』を使用したカレーのことを指します。氷見カレーを名乗るための定義は、「氷見産の煮干しを使用すること」1点のみなのでカレーライスではなくうどんでもパスタでもOKです。 そんな「氷見カレー」が食べられるお店をご紹介します。

おやべホワイトラーメンは、富山県小矢部市で地域おこしの一環として考案され提供されているご当地ラーメンです。スープは鶏がら中心に最高級日高昆布など透き通ったスープはまるで塩ラーメンを思わせるがれっきとした醤油ラーメンです。 そんな「おやべホワイトラーメン」が食べられるお店をご紹介します。

高岡コロッケは、高岡市が全国でも指折りのコロッケ消費量を誇ることから、町おこしとして始められたB級グルメです。イメージキャラクターとして高岡出身の漫画家藤子・F・不二雄の漫画『キテレツ大百科』のキャラクター「コロ助」を起用しています。 そんな「高岡コロッケ」が食べられるお店をご紹介します。

たら汁は、富山県の朝日町宮崎の名物料理です。漁へ出た男たちを温かく出迎えようと漁師の女房たちが流木を集め大鍋を沸かし、味噌とタラを入れ煮込んで作ったのがはじまりと言われている歴史ある料理のようです。 そんな「たら汁」が食べられるお店をご紹介します。

氷見うどんは、富山県氷見市周辺の郷土料理です。手間をかけた手延べ製法で生まれる細めの麺で強いコシのある食感と滑らかなのど越しが特徴で、冷やしても良し、温かくしても良し、年中ご賞味頂けるうどんです。 そんな「氷見うどん」が食べられるお店をご紹介します。

ます寿司は、薄紅色のマスが酢飯にのった押し寿司で富山で最も有名といえる郷土料理です。起源は江戸時代まで遡り、かつては将軍にも献上されていました。 そんな「ます寿司」が食べられるお店をご紹介します。

富山ブラックは、富山県富山市中心部発祥のご当地ラーメンです。汗をかく肉体労働者のために塩分補給として、味の濃いスープの醤油ラーメンを作ったのがはじまりで、ごはんと一緒に食べることも意識され、塩辛いスープになったといわれています。 そんな「富山ブラック」が食べられるお店をご紹介します。

寒ブリは、富山湾の中心部に位置する氷見市近海で水揚げされる寒ブリは「ひみ寒ぶり」と呼ばれ、全国にその名をとどろかせています。、脂のりや旨味は普通のブリとは別格です。 そんな「ブリ」が食べられるお店をご紹介します。

白エビは、透き通ったピンク色の神秘的な姿から、「富山湾の宝石」といわれています。地元では『ヒラタエビ』『シロエビ』『ベツコウエビ』などの名で呼ばれ、てんぷらやから揚げ、だし汁やすまし汁などに利用され、淡白で上品な甘みを持った味に親しんできました。 そんな「白エビ」が食べられるお店をご紹介します。

富山県では3月1日にホタルイカ漁が解禁され、大量に水揚げされます。産卵のために富山湾内に入ってきたホタルイカを定置網で漁獲しているので、大きく肉厚で、また漁場が近いので鮮度も抜群です。旬の時期のホタルイカは、より身が引き締まっていて美味しいです。 そんな「ホタルイカ」が食べられるお店をご紹介します。

加賀カニごはんは、石川県加賀市のご当地グルメです。橋立漁港等で水揚げされた香箱ガニ（雌のズワイガニ）がまるまる一杯入っていることや器に山中漆器と九谷焼を使用していることなどほかにも細かくルールがあるようです。 そんな「加賀カニごはん」が食べられるお店をご紹介します。