富山県では3月1日にホタルイカ漁が解禁され、大量に水揚げされます。産卵のために富山湾内に入ってきたホタルイカを定置網で漁獲しているので、大きく肉厚で、また漁場が近いので鮮度も抜群です。旬の時期のホタルイカは、より身が引き締まっていて美味しいです。
そんな「ホタルイカ」が食べられるお店をご紹介します。
とやま方舟富山駅店
富山に来たので白えびを。白えびの刺身と天ぷら、ホタルイカ沖漬や五箇山名産堅豆腐に鱒寿司など、色々いただきました。
冷凍か生かの違いなんてよく分かりません、美味いもん美味い。個人的には堅豆腐が好きだった。
なお、地酒の取り揃えが豊富な店ですのでお好きな方はどうぞ。 pic.twitter.com/UyWWHntkHS— @こば (@shinanomaru1900) September 9, 2018
お昼は混雑するが日曜日でも15時頃だとすいてます。やはりブリがおいしい。ホタルイカもうまかったー
ホタルイカの刺身、白えびの刺身、このために富山に来たんだな
ホタルイカ沖漬けとイカ墨作りはご飯が欲しくなる。
昨晩から寝かせた鯛と甘海老の昆布〆はねっちり旨味アップ⤴️で、無事成功した様です💮
お昼は富山づくし鮨🍣（海苔が古いのが残念…）
さすとろ(カジキ)・赤鯛(真鯛)・甘えび・白えび・ホタルイカ軍艦。
あぁ旨くて幸せ過ぎ、また富山にも行きたい。ちなみに富山は割烹「だい人」がイチオシです✨ pic.twitter.com/ubdFTInvvN— 香月 圭佑 (@k_katsukivc) May 20, 2022
きちんと仕事(下ごしらえ)された地元の食材を味わう醍醐味は、地元で味わうべきだと思います。ホタルイカと白エビが食べたくなったら、富山へ行きましょう！
今の季節はホタルイカが、美味しいです。
生岩がき、白えびの刺身、ほたるイカ粕漬けあります！できれぼ調理場に近い一階がいいと思います。
「HEADS UP !」の富山公演を観た後、前日に出演者の方々がぶりしゃぶを食べた「順風満帆」に行きました。
富山の地酒、ホタルイカの石焼、氷見の寒ぶり、白えびの天ぷら、どれもがビックリするぐらい美味しかったです☆
女将さんのご厚意で、サイン色紙を写真に撮らせてもらいました♪ pic.twitter.com/1RCfn0Jtgz— MIRAGE (@MIRAGE_4G92) January 22, 2018
はい、私はうお清で富山産のお造りとホタルイカの沖漬け、里芋の蟹あんかけをつまみに富山の地酒で優勝しており… pic.twitter.com/CwYJCwtIzV
— あるぴこ@2/19a!朱桜司 (@arpk_ATET) December 28, 2022
富山の地酒の品揃えが良い。全ての銘柄に旨い飲み方をお勧めしてくれる（結果的に燗を付けた方が旨い）。酒は何でも冷たくすれば良いというもんじゃ無い（冷たいだけでほとんど同じ味になる）。アテも甘エビの沖漬け、ホタルイカの黒造り等、もう堪らん👍🏼。白えびの唐揚げも旨い。また行きます。 …
こちらで頂いたホタルイカの沖漬けは今まで食べた中でダントツに美味しかったです。他の料理もとても美味しかった。このようなお店が近所に欲しい。
白エビ、ホタルイカの豊富なメニューやお魚全般がおいしかったです。
今日はテイクアウトday😌
お昼は #醸家 さんの竹の子炊き込みご飯のホタルイカカレー🍛✨
これが私の大好きなお味😭💓
もっと盛り盛り食べたい😂販売は昨日と今日2日間。
11時半頃に行きましたがカレーはもうなくなるとのこと。
くま鍋も人気で来週また違うメニューが登場です‼︎#富山エール飯 pic.twitter.com/K6UiE8NLCk— 𝑀𝑒𝑔𝑢𝑚𝑖 (@maplech) April 18, 2020
ホタルイカのしゃぶしゃぶコースを食べましたが、梅出汁と変わり種ながら、しっかり美味しくいただきました。
4月中旬、新鮮で美味しい旬の魚介類、ホタルイカ、白エビ、富山の銘酒を一気に味わえました。価格も安く、また訪れたいお店でした。
春はホタルイカのしゃぶしゃぶです。
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