石川県の「加賀カニごはん」が食べられる店４選！地元で食べたいご当地グルメはここ！

金沢旅行の計画中に見つけた加賀カニごはん。 5つのお店が規定に沿って、それぞれ個性のあるお膳を提供しています。 どのお店にしようかとても悩みましたが、温泉卵でいただくカニ玉チーズリゾットに惹かれて、「カーサ フォルトゥーナ〜幸せになる店〜」さんへ行くことにしました∩^ω^∩ 予約をしていたので、席への案内も、料理の提供もスムーズでした。 ブイヤベースは提供してからの加熱、リゾットは後から出すとのことだったので、先に小鉢をいただきました。 小鉢は、和え物、揚げ物、酢の物、焼き物、香の物の5種類がありました。 レストランの裏にある畑で作られたであろう野菜や、魚を楽しめました(*´꒳`*) 私のお気に入りは揚げ物です。 ブロッコリーのフリッターが美味しかったです！ 加熱していたブイヤベースが食べ頃になると、店員の方が蓋を開けてくれます。 貝類、野菜と香箱カニが丸ごと入っています！ ブイヤベースを食べていると、リゾットが運ばれてきました！ そのまま食べるのはもちろん、温泉卵や塩、ブイヤベースのスープをかけることで、味を変えながら楽しむことが出来ます。

毎年、加賀地方で行われている“加賀カニごはん”を頂きました。 香箱かにのほぐし身を混ぜたごはんと、かにのエキスを凝縮したジュレをいっしょに陶板の上で混ぜ混ぜしながら(自分でやります)焼いて、焼きめし？チャーハン？を作って頂きます。これをメインに小鉢が３~４品そばの様な椀物に汁物、食後にコーヒーとデザートが付きます。 本当は、カニが解禁になる１１月以降の方が良いのですが、充分楽しませてもらいまいた。 “カニごはん”は４~５店でやっているので興味の有る方は“カニごはん”のHPを見て下さい。お奨めです。