たまごふわふわは、江戸時代に袋井宿で提供されていた料理で袋井市観光協会が地元の新名物にと再現・復活させたものです。澄まし汁の鍋によく泡立てた卵を入れて蒸す。スフレのようにふんわりとした食感が特徴です。
そんな「たまごふわふわ」が食べられるお店をご紹介します。
静岡県袋井市にある法多山（はったさん）の門前にある、お食事処山田さんで、「たまごふわふわ」を食べてきました。
泡立てられて、ふわっふわの玉子の上に刻み海苔とぴりっと粗挽き胡椒。玉子の下は熱々のスープ。
幸せの味でした☆
お店によって色々違うみたいなので今度袋井巡りしたいです♪ pic.twitter.com/oX83Le2d6I— 桜嵐@3/19arteVarie92 東2 A39 (@aoimidori2014) April 9, 2018
たまごふわふわを食べたくてお邪魔しました。 情報が錯綜してるようですが、【イベントのない平日のみ】のメニューです。 泡立てるのに時間がかかるようなのでお客さんが多いと提供が難しいのでしょうね。 たまごふわふわと一緒に茶そばをいただきましたが風味良く美味しかったです。
たまごふわふわ初体験 面白い料理ですね。美味しかったです。 かつ丼は少し醤油辛い感じ とんかつ定食はサクサクで とても美味しかったです👍 お母さんの笑顔がとても素敵でした😊
たまごふわふわを食べる目的で行きました、B級グルメにしておくにはもったいないくらい美味かった。
旧東海道袋井宿。
どまん中茶屋とお寿司屋さんで食べた名物のたまごふわふわ🍣🥚。メレンゲのような食感でとても好み😋。
でも袋井に行かないと食べられない😖#コロナで気が滅入るからみんなの写真で旅行しようぜ#東海道 pic.twitter.com/2SLuGGycB0— のえる (@max03261) April 12, 2020
たまごふわふわを初めて再現したお店です。
新選組局長 近藤勇の好物だったたまごふわふわを文献を元に店長さんが再現しました。
袋井に再現したお店は他にもありますが是非最初はここで食べてください。
玉子ふわふわが売り
袋井のたまごふわふわ(創作菓子のやつ)がまた食べたかったので寄り道。
ラウンドテーブルさんのは、優しい甘さでふわふわで本当に好き。
いとうさんのは、さっぱりとしたほろほろのチーズケーキでまた美味しい。#袋井 #東海道どまんなか #たまごふわふわ pic.twitter.com/AZg2dofvE9— みじんこ (@mjnk_owl) February 4, 2017
こちらのお店のふわふわたまご半熟チーズケーキが本当に大好きでよく購入しています。 この食感と風味がたまりません。
袋井名物のたまごふわふわを アレンジした ふわたまチーズケーキ やはり通常のチーズケーキより たまごが強め えっ！ と 驚くだろうけど… これがまた 激旨チーズケーキ このケーキにトリコにさせられてしまいました 700円の幸せを おススメします
たまごふわふわ半熟チーズケーキ1300円(税込)
静岡県袋井市の山梨屋寿司店では熟成具合抜群の寿司と地元名物の
『たまごふわふわ』が食べられるたまごふわふわは、江戸時代からこの名前。かわいい
卵に砂糖を混ぜ泡立たせ、土鍋で30秒蒸している。出汁と一緒にすくって食べる。口の中で一瞬で溶けて、ほんのりとした甘じょっぱさで美味しかった pic.twitter.com/Q6D52mtfRz
— まつじ (@matsujun5213) June 1, 2019
たまごふわふわを食べにこちらのお店に行きました。
味も見た目も素敵。
握り六貫、巻き寿司三貫ついて1450円。
美味しかったので追加でサバと子付け昆布も食べちゃいました🤣
店主と女将さんの人柄も良かったです。
駐車場が2台分だったので早めの来店が吉。
たまごふわふわを食べに土日13時ごろ来店しました。
時間も遅かったせいか空いていました。
ふわふわセットをいただきました。
たまごふわふわのたまごも出汁？も美味しかったです。
気さくなオーナーご夫婦に帰り際話しかけていただきとても温かい気持ちになり素敵なランチになりました。
ありがとうございました！
たまごふわふわなるご当地グルメが存在すると聞いて、袋井に向かい検索して伺いました。
駐車場は道路を挟んで向かい側に砂利の駐車場が有りますが、埋まっていて利用出来なかったため、少し西にある地銀横のコインパーキングを利用しました。
お店の中はカウンター5席、テーブル2卓、座敷2卓(利用してなさそう？)でこじんまりとした町のお寿司屋さんてイメージです。
ご夫婦でお店をなさっているのか、良い雰囲気でした。
たまごふわふわとお寿司のふわふわセットを頼みましたが、お寿司の味も文句なくて良いです。
たまごふわふわは熱々の土鍋にお出汁が張ってあって、全卵のメレンゲを落とした感じの料理でした。
雰囲気的には茶碗蒸しなんですが、ふわふわの食感が良くて中々良いものですね。
熱いですよ〜と注意頂いたのですが、油断してバッチリ口の中を火傷したので、注意が必要ですね。
(でも熱々のほうが美味しい気もします)
お値段もリーズナブルで、近くにあったら通いたくなるような良いお店でした。
たまごふわふわ「遠州味処 とりや茶屋」in袋井。
何気に静岡B級グルメの上位に食い込むこのメニュー。名前の通りふわっふわに膨らみまくったタマゴ泡で、しっかり効いたお出汁と共に口の中で溶けてなくなる不思議な食感。温かくてほっとする和風料理。美味しい！#蝗活 pic.twitter.com/X1ivlVSoEL— チョコ (@123273666) April 26, 2017
静岡旅行の中で、ご当地グルメを探していたら袋井の名物「たまごふわふわ」を見つけました。
島田市の観光地である「ふじのくに茶の都ミュージアム」から車で25km運転してきました。
ランチの定食と合わせて「たまごふわふわ」を注文しました。
定食は天ぷら、刺身のものに加えて、単品の「たまごふわふわ」を注文しました。
定食はボリュームがありどれもおいしかったです。
「たまごふわふわ」は上半分が卵のふわふわで、下半分が出し汁になってます。
だし汁は熱々で香りが良くてとても美味しかったです。
また静岡に行く機会があれば立ち寄りたいと思います。
たまごふわふわを食べてみたくて行きました。
クチコミを見て11時30分で席だけ予約して行きました。
予約のみ営業の看板がでてましたので、予約はマストだと思います。
かつ丼とランチのエコパとたまごふわふわをお願いしました。
20分程待って到着！エコパは焼肉のランチ定食だったのですが、メインの焼肉以外もボリュームたっぷりでした。
厚く切られたカツオや生桜エビのお刺身と、メロンまで付いたいちごやりんごのフルーツ！コスパ良すぎです！
たまごふわふわもお出汁がとってもおいしかったです。
食べてみたかった「たまごふわふわ」は本当にふわふわでやさしいお味でしたが個人的には定食についてる茶碗蒸しのが好きでした(笑)海老が結構な量入っててお出汁の味も濃いめで美味しかったので(*^^*)
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