かに

加賀カニごはんは、石川県加賀市のご当地グルメです。橋立漁港等で水揚げされた香箱ガニ（雌のズワイガニ）がまるまる一杯入っていることや器に山中漆器と九谷焼を使用していることなどほかにも細かくルールがあるようです。 そんな「加賀カニごはん」が食べられるお店をご紹介します。

越前ガニは、福井県の漁港に水揚げされる雄のズワイガニのことです。数あるブランド本ズワイガニの中で、皇室に献上されているのは越前ガニだけです。 そんな「越前ガニ」が食べられるお店をご紹介します。

竹崎カニは、有明海に面した太良町竹崎地区の近海で獲れるカニで種類としては、全国的にも知られているワタリガニ（別名ガザミ）だが、干満の差が最大で6mもある有明海に生息することが格別な味わいを持たせます。