富山県の「富山ブラック」がウマい店１０選！地元で食べたいご当地ラーメンはここ！

スポンサーリンク

富山ブラックは、富山県富山市中心部発祥のご当地ラーメンです。汗をかく肉体労働者のために塩分補給として、味の濃いスープの醤油ラーメンを作ったのがはじまりで、ごはんと一緒に食べることも意識され、塩辛いスープになったといわれています。
そんな「富山ブラック」が食べられるお店をご紹介します。

第10位 らーめん 誠や
3.9 (566)
所在：富山県高岡市宝町１１−５

【その他のコメント】

やはり富山のラーメンと言えば醤油ラーメン、いわゆる富山ブラックです！ただ、富山市地域と高岡市地域とでは、見た目は一緒でも味わいに違いがあります。
醤油ラーメン中盛にメンマをトッピングで注文。
やっぱりまずはスープから。
初めての人は、見た目驚くでしょうけど、濃いけどあっさりしていて飲みやすい。
麺はちぢれ中太麺で、モチモチ感がちょうど良い。
個人的には細麺好きなのだが、ここの中太麺はスープとも相性が良いので、スルスルと喉を通る。
あとチャーシューについて、味は良いが柔らかすぎて、食べる際にバラバラに崩れて食感無く、食べた感じしなかったのは残念でした。
全般的にはバランス良く、美味しく頂きました。
極細麺、細麺好きの人には、オススメ度が少し下がります？
あくまで個人的感想なので、ご参考までに。

富山らーめんといったらコレ！のメニュー通り醤油らーめんをいただきました。
スープと麺の食感に特色あり！表現方法見つからないから皆食べてみて。
久々にスープ飲み干し完食しました。

ツルツル、ちぢれ、中太麺の極みです！醤油のブラックラーメンとしても美味しいし、麺がからみながらの美味しさは随一かもしれません。
ブラックなので少ししょっぱいですが、インパクトは抜群です。
お盆の休日お昼に行ったので、地元の人も訪れているので賑わっていました。
家族連れも多く30分程待って入店できました。
石焼きつけ麺とか氷見魚味ラーメンも気になりますが、初めてであればブラックラーメン一択で良いかなとと思います。
ブラックラーメンを体感するなら絶対に行ってもらいたいお店です。

第9位 らぁめん次元
3.9 (648)
所在：富山県高岡市末広町１−８

【その他のコメント】

４つ星🌟です😃✌️
高岡出張のついでに寄りました。
黒醤油ラーメン(いわゆる富山名物ブラックラーメン)に唐揚げ定食で注文！
うっ！うみゃー！😆😸
スープは焦がし醤油とチャーシューの煮込みダレを合わせたとのこと。
塩分は控えめでまろやか。
麺は中細ちぢれ麺でスープとよく絡みます。
唐揚げもウマイ。
オススメです😃✌️

魚介黒醤油ラーメン🍜
加水率ちょいと高め⁉️の麺に、塩気マイルドな、ちょい甘めのスープに魚粉。
魚粉が甘めのスープを後押しするので自分はちょいと苦手な味でした・・・
卓上でも良いので一味唐辛子の選択肢もあると嬉しかったなぁ😅
甘めのスープには黒胡椒よりも程好く甘さを好みに整えてくれまッス😙
富山ブラック⁉️
高岡ブラック⁉️
呉西ブラック⁉️
龍系を意識した旭川醤油⁉️
自分の中ではしっくりくるものがなく、
混戦状態ッス😑
でも高岡らしい味⁉️でした〜😁

昆布のおにぎりはふわとろ昆布にゆかりと胡麻が混ざったお米で美味しい！
黒醤油ラーメンはきりっとしたお味。
ブラックラーメンを食べ慣れてないから確かに塩味は強いけど、美味しい。
チャーシューも柔らか。
子どもにご飯を食べさせようとしてたからか、店員さんから提供時間をずらす提案をしていただき心配りにとても嬉しく感じました。
ラーメンも美味しかったです。
ご馳走様でした！

第8位 ドッグ ハウス
4 (266)
所在：富山県富山市高屋敷８３３−１

【その他のコメント】

ベースになっている鶏のスープがとてもおいしい。塩ラーメンはクリームシチューのようで、ブラックはブラックらしからぬ複雑な味わい。

初訪問店です。
開店前 少し早めに行ったらPPを取ることが出来ました＼(^^)／鶏白湯のお店で悩んだのが 台湾まぜそば 鶏白湯煮干 鶏白湯ブラック。
一番人気の醤油を差し置いて ブラックを選択。
太麺縛りでしたが正解です。
鶏の旨味ダップリとブラックの酸味がガツンときて あ〰️と感じるスープ。
チャーシューは2種類あって 見て食べて差を感じます。
穂先メンマと海苔も良い感じ！麺友さん情報で 写真が撮りづらいのは本当でした。
座る場所にもよりますが 運に頼りましょう🙏🙏

鶏白湯ブラックにトッピング肉二枚ををチョイスしました。 チャーシューが厚みがあり、食べごたえあります。 スープがポタージュ状でクリーミーで独創性あふれる鷄白湯がこってり印象のラーメンです。 鷄と魚介のスープに野菜を加えてある、奥深い。

第7位 白晃
4 (278)
所在：富山県富山市豊若町３丁目１０−１３

【その他のコメント】

今回はしょうゆラーメンの大盛りと、白晃オリジナルラーメンの醤油を注文。
しょうゆラーメンの方は富山ブラックのイメージ通りの感じで、黒いスープにちょっと太めの麺でした。
以前他のお店で食べたの比べると、ちょっとこちらの方がこってりしているような感じでしたが、とても美味しかったです。
白晃オリジナルラーメンの方は、しょうゆラーメンにガツンとニンニクを効かせ、他にも旨味を足したというような印象。
好みは分かれるかもしれませんが、コチラもちゃんと旨い。
他のメニューも気になりますね。

富山ブラックとして有名なラーメン店。白晃ラーメン醤油頂きました。太麺でニンニク背脂のきいた黒いラーメン。1cm厚のチャーシューが3枚付いて1000円はお得。ガッツリ美味しいです。

人生初の本番富山ブラックを堪能。
今日はしなちくラーメンを注文しました。
スープの色は真っ黒！さすが富山ブラックラーメンです。
味は色ほど塩味が強くなく、濃厚な醤油のコクを感じます。
歯応えの良いしなちくとスープの相性も抜群です。
麺も中太縮れ麺がスープの脂とよく絡まり、口当たり良く食べられます。
チャーシューはしっとりした歯応えであっさりとした味付け。
凄まじく美味。

第6位 ダルマヤラーメン北代店
4 (342)
所在：富山県富山市北代５３３２

【その他のコメント】

「元祖」と「ヤング」の2種類のスープから選べる。
「元祖」は、醤油が効いたあっさり味、屋台の味をそのままにというコンセプト。
「ヤング」は、濃厚再仕込み醤油を使った濃口黒いラーメン、いわゆる富山ブラックラーメン。
今回は、「ヤング」をチョイス。
ラーメンはもちろんチャーハンも、全体的に味濃いめ。
個人的にはチャーハンはもっと塩薄めでも良いのにと思った。
ラーメンの麺は、自家製の中太縮れ麺。
いい感じの太さと縮れ具合でスープの絡みも上々で美味しい。

3~4年ぶりくらいに訪れました。
久しぶりに、ふと食べたくなったので(笑)
お店の雰囲気は昔ながらの、みたいな感じです。
子供の頃から時々食べに来ていましたが、店内の雰囲気はほとんど変化なしです。
ヤングラーメン大盛+チャーシュートッピングを注文しました。
久々というのもありましたが、やはりヤングはかなり味が濃く、食べたあとかなり喉が渇きます(笑)
濃い味が苦手な方は元祖をオススメします。
でもこの濃さがクセになり、どんどん箸が進みます(笑)
チャーシューはサイズが大きく、食べ応え抜群です👍 これだけでお腹が膨れそうでした(トッピングで1枚追加してたので…笑)
スープを染み込ませながら食べてました！とても美味です！
餃子も後から気になり注文しました！薬味の味が効いて美味しいです👍
さっぱりした味わいだったので、濃いラーメンを食べた後には丁度良いかもしれないです。
(ラーメンを食べた後に頂きました)

元祖とヤングがありヤングが濃い目らいいですが、今回は元祖ラーメンをいただきました‼️
チャーシューも美味しかったです‼️
おしぼりがなかったのとトイレが和式でした。
ホールの女性のスタッフさんがキビキビとしていて良かったです👍️

第5位 ラーメン一心 富山駅前本店
4 (841)
所在：富山県富山市桜町１丁目１−３６

【その他のコメント】

富山駅から徒歩3分ほどの「ラーメン一心 富山駅前店」さん。
富山の中でも上位に入るほどの人気店で、天然素材に拘った完全無化調＆自家製麺の旨いラーメンがいただけます。
煮卵が旨いとの評判なので、注文したのは煮卵醤油ラーメン。
いわゆる富山ブラックに分類されるみたいです。
スープの見た目はしっかり漆黒に輝き、いかにも濃そうに見えますが、塩辛くなくてコクがしっかり。
とても深みがある旨いスープです。
麺は中太ストレートで、小麦の香りがふんわり。
少し固めの茹で上げで、スープをちゃんと持ち上げてくれます。
喉越しも良くってこれは美味。
煮卵は噂どおり旨い！しっかり味付けがされていて、ねっとりとした旨みが口の中で広がります。
あと、刻み玉ねぎがまた良いんだよなぁ。
気がつけば完食してしまい、スープも完飲してしまうクオリティ。
人気があるのも頷けるお店でした！

煮干し煮玉子ラーメン 大盛🍜
無化調ならではの優しい煮干しの風味、旨味を堪能。
ガツンとこない分、若干物足りなさを感じつつも最後までおいしくいただけました。
富山を代表する⁉️有名店のひとつ。
個人的には、駅前なのでほぼほぼ駐車料金払ってまでこの一杯だけの為に行きたいかといえば微妙ッス・・・
駐車場完備の郊外の店舗ならなぁ〜・・・

富山に来たなら富山ラーメンは食べておかなくては…☝️と言う事で来ました👈️富山ブラックですが出来るだけマイルドな方が食べやすいと思いクチコミからこちらのお店を選びましたが、正解でしたね‼️まず自販機で食券購入ですが、お店の方が親切に付いて下さいました😅夕方5時ですがそこそこお客様がいました。
皆さん黙食です😊ブラックと煮干しを食べ比べました👩‍❤️‍💋‍👨
ブラックは色は濃いけど醤油濃さはさほどでもありません。
煮干しは出汁が良く出ていました😋🍴💕後はお好みでしょうか❔😅煮卵、チャーシュー、シナチクは抜群でした🥰化学調味料を使っていない優しいお味です💓麺は細めストレートで食べやすいですよ🙆接遇の良い感じの良いお店です⤴️💯

第4位 くすしそば本舗・自家製めん処 まるぜん
4.1 (174)
所在：富山県富山市千石町１丁目５−５

【その他のコメント】

富山湾鮨いただいた寿司屋の大将に、まるぜんさんの方が「昔の富山ブラックの味を堪能出来るよ」と教えて頂き、やって来ました。 だいき、をいただきました。確かに真っ黒、しょっぱい、…けど…、旨味も有るし、大変美味しいラーメンでした。

行きつけの居酒屋マスターに教えてもらいました！昔の富山ブラックを出来る限り再現したラーメン だいき^_^ 塩辛いだけではない美味しいラーメン！

美味い。富山ブラックで一番好きなお店です。

第3位 ガッツリ！えびすこ
4.2 (178)
所在：富山県富山市桜町１丁目４−２０

【その他のコメント】

富山ブラックラーメン頂きました🍜✨ お店の活気があるお店です！ 卓上の調味料の場所にラミネートしてあり、 煩雑にならなくていい試みですね。 接客も丁寧でした。 お水はセルフサービス。 少し濃いと感じた人はスープ割りありますよ～❗️

・富山ブラックラーメン
麺の食べごたえがあり、スープと絡んでいて最高でした。
ラーメンとはチャーシューと思ってましたが、角煮もありだなと思いました。
・富山ブラック餃子
ブラックペッパーが効いており、サイズも大きく、食べごたえもとても満足です。
そのままでも酢コショウでも良いです！
洗面所にはマウスウォッシュもおいてありました。
隅々まで接客や気配りが行き届いていてとても良かったです。
また行きたいと思いました。

オーダーは富山ブラックラーメン。 見た目の通りスープは醤油のキリリとした味が良かったです。お腹に自信のある方はライスを頼んで一緒に食べるとなお満足できると思います。 中盤にニンニク、ブラックペッパー、最後は酢を入れてサッパリいただきました。 帰りの際にはドアを開けてくださり終始しっかりした接客だと感じました

第2位 樹亭
4.2 (195)
所在：富山県富山市婦中町中名１０７８−２

【その他のコメント】

⭕️初訪問日…2022/3/24(木)昼。
🍜【チャーシューメン】税込1000円➕【味玉】税込100円➕【ライス 小】税込100円。
⭕️YAZAWAファンを全面に表す店内。
⭕️醤油辛さはあるが、エグい塩っぱさは無い食べやすい富山ブラックラーメンです。
シンプルなメニューは ブラックラーメンに自信が溢れている。

富山ブラックと丼を注文して頂いた。
味は予想を超える美味しさ。
スープは真っ黒で一見、醤油の味しかしないんじゃないかと思うが、旨味が効いていて飲み干せる。
また来たい。

富山ブラックのお店でしたが、ブラックにしては、さっぱり目の味です。
しかし、ちゃんとブラックの味はします！
初めて富山ブラックを食べる方にオススメできる味だと思います👍

第1位 めん八
4.2 (509)
所在：富山県射水市太閤山１丁目７−１０

【その他のコメント】

何年ぶりかのめん八。
美味しい。
スープの色はブラックなんだけど、普通に飲めます。
チャーシューがとっても美味しいです。
おにぎりは小梅に黒とろろです。
ついてくる漬物も美味しい。
大満足のランチでした

心のふるさと。
３歳から食べ続けているので、私の原点と言っても過言ではない、まさに心の味。
チャーシューも麺もスープもコショウも全てにおいてパーフェクト。
夜なんて、つくねやおでんを食べながら飲める日にゃ、ひっくり返る。

チャーシュー麺を注文。
スープの色合いは富山ブラックの黒さがあるが、全然しょっぱくない。
チャーシューは醤油味濃いめだがそれが美味い。
麺は富山の中華そばらしい中太麺で黒胡椒とよく合う。
お値段が少し値上がりしたのは残念。

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました