牡蠣

竹崎カキとは太良町の冬の味覚を代表しプリプリとしてボリューム満点です。特徴は可食部分の水分が少なく、焼いた時に身が縮みにくいため、カキ本来の味が濃く感じられます。生育する有明海は塩分濃度が一般的な海より薄いため、口に含んだとたん、甘みと旨味が口の中いっぱいに広がります。