魚

金目鯛は、水深200から600mに生息する深海魚で、刺身、炙り、煮付、焼き、といろいろなレシピでいずれも美味しく頂けます。伊豆半島では、下田港、稲取港の二か所が金目鯛の水揚げで有名です。そんな「金目鯛」が食べられるお店をご紹介します。

寒ブリは、富山湾の中心部に位置する氷見市近海で水揚げされる寒ブリは「ひみ寒ぶり」と呼ばれ、全国にその名をとどろかせています。、脂のりや旨味は普通のブリとは別格です。そんな「ブリ」が食べられるお店をご紹介します。

のどぐろは、正式名称をアカムツといいます。旬の時期には切っただけで皮から滲み出るほどの脂が乗っています。肉質は柔らかく、噛んだ時に甘い脂が口中に広がるところから、白身のトロと評されています。そんな「のどぐろ」が食べられるお店をご紹介します。

どんちっち三魚は、山陰沖で浜田漁港に水揚げされた、アジ、ノドグロ、カレイの中でも、浜田市独自の厳しい基準を設けてブランド化したものです。そんな「どんちっち三魚」が食べられるお店をご紹介します。

安来どじょうは栄養価は非常に高く、うなぎに匹敵するぐらいのスタミナ食ながら、うなぎよりも脂肪分が少なくヘルシーなところも魅力的です。また表面のヌルヌルした部分は、コラーゲンも含まれているので女性にはとてもうれしい食べものなんです。そんな「安来どじょう」が食べられるお店をご紹介しま...