天ぷら

ホルモン天ぷらは、広島の福島町が発祥と言われる、広島のご当地グルメです。シマチョウやハチノスなどのホルモンに衣をつけて揚げ、プリプリ食感を楽しめる一品です。 そんな「ホルモン天ぷら」が食べられるお店をご紹介します。 第4位 まめすけ 4.1 (89) 所在：広島県広島市...

じゃこ天は愛媛県近海で獲れた「ハランボ（ホタルジャコ）」などの小魚をすり潰して整形して油で揚げた魚肉の練り物で、愛媛県宇和島地方の郷土料理です。 小魚の身だけでなく皮や骨もすり潰すのでカルシウムやミネラルなど栄養満点の料理です。

とり天といえば鶏の天ぷらと想像するけど、大分県民ば天ぷらとは違った食べ物らしい。なぜなら、天ぷらには下味を付けないがとり天には下味が付いているから。食べごたえのある独特な衣を纏ったとり天は、天ぷらでも唐揚げでもない特徴を持つのものです。