豆玉焼きとは、お好み焼きの具材に甘く煮た金時豆と卵を入れたメニューで、これに小海老をからっと揚げた天ぷらが入った徳島県のB級グルメの一つです。
お好み焼の生地の中に、ほくっとした甘い金時豆が意外といいアクセントなり、小海老天ぷらでコクが出て、辛めのソースとのコントラストも楽しめます。
そんな豆玉焼きが食べられるお店をご紹介します。
お好み焼の生地の中に、ほくっとした甘い金時豆が意外といいアクセントなり、小海老天ぷらでコクが出て、辛めのソースとのコントラストも楽しめます。
そんな豆玉焼きが食べられるお店をご紹介します。
徳島 いか十
豆天玉焼き!
甘く煮込んだ金時豆と小海老を油で揚げた天ぷら…あとはキャベツとサラサラの生地
これだけ見ると微妙そうやけどこれがなかなかうまい
豆の甘さ、天ぷらの若干残ったサクサク感 それにソースが相まっていい感じ
チューハイ飲みたいンゴ pic.twitter.com/BGw826Bn7h— ヴィゼ@ (@mokonori7) November 14, 2017
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- 注文品はうどん焼(500円)と肉豆玉(750円)で、うどん焼は注文後約10分、肉豆玉は約15分で提供されました。
うどん焼は特別 目新しい感じはないですが、甘辛ソースが馴染んで美味しいです。
量も程よく 女性の方でも食べ切れると思います。
肉豆玉は「豆天玉」に肉が+αされてます。
豆天玉はお好み焼きに金時豆が入った徳島のご当地グルメ。
お好み焼きに甘い豆が合うのか疑問でしたが、食べてみると以外と相性が良く とても斬新でした。 - 迷った末に、徳島名物?らしい豆玉に心惹かれる。
豆天玉推しらしいが天ぷらはいらない。
かわりに肉が入った肉豆玉(700円)を注文。
注文を聞いてから目の前の鉄板で焼いてくれる。
豆玉の豆は甘く炊いた金時豆。
キャベツと豆と生地が濃厚なソースとからみ合い絶妙なうまさを味わった。
帰りがけ、子供の頃に来たかもと伝えると、記憶が正しかったことがわかる。
半世紀を超えた人生の先輩な鉄板。
また、訪れようと思った。
ニュー白馬での夕飯
徳島名物という豆天玉、豆が甘くておやつ感覚な一品だけど、マヨネーズが合いまくって美味いの一言
オススメのフィッシュカツ焼きも、サクサクのカツとチーズが相性抜群
そして両方ともビールがめっちゃ進む進む #マチアソビ pic.twitter.com/2qFXnxsVEb— KoU@10池袋a! 11ラジ96公録 (@KoUmk2) May 4, 2016
その他のコメント
- お昼のランチで「金時まめ天」をいただきました。
「まめ天」は甘い煮豆が入った徳島のソウルフードだそうです。これに特産の鳴門金時(さつまいもを茹でたもの)が入ってきます。で、とってもボリュームたっぷり! かつ、ソースとマヨネーズの味と、お豆やさつまいものほんのりした甘みのハーモニー、悪くはありません。 - オムそば 豚玉 絶品😍😍🤤🤤
とても美味い 徳島を代表するお好み焼き屋さんとして人気のお店👍👍👍
あと夏場は少々室内が暑いです。
なのでタオルなど持参しておくと良いです。 - お豆さんが入っているお好み焼きが食べられるお店
マヨネーズが手作り
6日目昼御飯その1。
徳島行きたい店リストから、サクッと行けそうな「はやしのお好み焼」へ。サクッと、とは言っても人気店のようで、お客さんが絶えずに来ていた。
お店の名物という《徳島豆天玉焼き》を注文。ビールを飲みつつ待ってると10分程で提供。(続#バス旅日本縦断 pic.twitter.com/8RzlkSvT8f— 中澤友作 Nakazawa Yusaku (@tomosaku) September 15, 2022
その他のコメント
- 甘い豆の入ったお好み焼きなんて食べたことがなかったので
とても興味があってお持ち帰りしました!
豆を注文しました。
生地は柔らかくモチモチしています。
思ったより豆が入っていました。
しかし豆の甘さよりもソースのしょっぱさの方が勝っている感じでした😳
もう少し豆が甘めだったら、いい感じだったのかも?🧐
でも甘ジョッパクて、今まで食べたことない面白いお好み焼きでした😉 - 豆玉を食べに行きました。
金時豆の入ったお好み焼きで、うっすら甘くて美味しかったです。
ちょうどお祭りと重なって、すごく忙しそうでしたが、注文後は車で待つことができて(フードコートで注文したら渡される手のひらサイズの機械を渡されました。
)よかったです。
小さな子供が居たので、ソース少なめにしてもらいました。
そういう融通がきくのもよかったです。
注文した商品(焼きそば、豆玉、肉チーズ玉)を作って持ってきてくれ、机の鉄板に乗せて食べたので、最後まで熱々で食べることができました。
とても美味しかったので、また、食べたいです。 - 徳島県民のソウルフード「豆天玉」。
老舗「はやしのお好み焼」さんで初めて食しました!
不思議。
甘い金時豆が甘辛ソースのいいアクセントになってる。
食べ終わった後も、まだ不思議な感じが残っているけど、少し経ったら、また食べたくなるような、そんな後引き感です😄
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