出汁は、煮干しを使ったあっさりとした味わいで、トッピングの具材はネギと刻んだ油揚げのみでとてもシンプルなうどんなのに、毎日でも食べたくなる懐かしい味わいです。
この鳴門のうどんがインパクトのある「鳴ちゅる」という名前で知られるようになったのは、徳島県出身の写真家、中野晃治氏が鳴門うどん探訪記として出版した「鳴ちゅる」によるものです。
そんな「鳴ちゅるうどん」が食べられるお店をご紹介します。
今日の目当ては「あそこ食堂」。メニューは「鳴ちゅるうどん」のみ。あとは棚に並んでいるおかずから好きなものを選んで食べるスタイル。
今日のチョイスは「ちくわうどん」に「メバルの煮付け」と「巻き寿司」。昭和が香るお店でした。 pic.twitter.com/Vq9XkuYKMi— 中倉一志 (@nakakurahitoshi) June 22, 2019
- 細めのちぢれ麺、ツルツルの鳴門うどんの美味しいお店です😊お店の入口におかずが色々ならんでて好きなおかずをとって着席→ごはん、そば、うどんを注文❗️おかずも味がしっかり、おでんも露が染みてて美味しかったです😊2回ほど伺いましたが地元のお客さん、サラリーマンの方も多そうです😃
- かつおのたたきの身が厚く、食べごたえあり。
鳴ちゅるうどんはしっかりと出汁がきいた優しいお味で、もっと食べておけば良かったと後悔するぐらい。
おかみさんの人柄と優しさを感じる温かい食堂です。 - 徳島旅行の際に「鳴ちゅるうどん」を食べたい！とこちらに訪問。うどん専門店ではなく、食堂、というか居酒屋な佇まい。一品料理をアテにお酒を楽しむお店のようです。
澄んだ出汁に手作り感溢れる麺。うどんの食感はかなり好みが別れるところかと思いますが、とても美味しかったです。
おおーそろそろ出番まで7分弱
緊張しながら楽しんでな
なんか映像飛んで来るのないかな。「鳴ちゅるうどん」行った
一番札所霊山寺さん近く
一富士さん 極めて普通のにした
300円なのにクーポンで150引いて
貰ってなんかすんまそん
やっぱり普段食べてのとは
違ってました シンプルいず旨い。 pic.twitter.com/vXHgd2wczn— ナウナア⤴ (@naeuner0215) September 22, 2018
- 徳島でなるちゅるを食べてからファンになった息子。また違うお店に行ってみましたが、優しいちゅるちゅるさは同じ印象です。お店はセルフのうどん店スタイル。座敷席がありゆったりできました。
本日の一軒目、大井食堂。いわゆる「鳴門のちゅるちゅる」、鳴ちゅるうどんのはしりとされるうどん。暖簾が出る前から素知らぬ顔してお店に入る常連さん。讃岐うどんとは対称的やわやわぶちぶちで啜れないうどんwww
これなら確かに、歯がなくても喰えるwww#大井食堂#鳴ちゅるうどん pic.twitter.com/omjNwFwgMb— 𝔱_𝔠𝔬𝔤𝔫𝔞𝔠 呈蒟蒻（てい こん にゃく） (@t_cognac) March 5, 2022
- コチラの大井食堂さんは鳴門うどんの中でも特に麺の太さ・長さ・硬さがバラバラなお店で、カツオとイリコの出汁が殴り合いの喧嘩をしているくらいシッカリとした出汁を麺と一緒に啜りながら食べるのがスタンダードな食べ方👍
- 創業100年を超える老舗のうどん屋さん
鳴るちゅるを食べたくなったらときどき訪問します
毎朝4時から仕込んだ手打ちの麺は鳴ちゅるうどんの中でも細めで上品な感じ
様々な人が「絶品！」
と太鼓判を押すカツオダシとよく絡みつるつる～っと軽快に喉に滑り込んでくる
二日酔いの朝でも大丈夫思わずにやけてくるような優しい一杯をいただけます
やわらかでジューシーなお揚げは地元でも有名な『住谷豆腐店』
プリプリとした竹輪は『八木蒲鉾』のものを使用
どちらも昔から鳴門市民に愛されている老舗の味は
そこんじょそこらのお品とは一線を画す美味しさ
老舗の味が集結した鳴門感満載の鳴ちゅるうどんです
ちくわ入りが好きでいつもうどんちくわ入りを注文します - 鳴ちゅるうどんにハマってしまい鳴門へ通いつめてます。
徳島のホテルを素泊まりでチェックアウトしたら朝ごはんに
今日は鳴門で一番老舗だという大井食堂さんへ
お客様は近所の方ばかり
メニューは、うどんのみです。。。最高です
卵入りでお願いして、黙々とうどんを作るお父さんの背中を感動しながら見てました。
麺は柔らかく、お出汁は優しく、どんだけ体調悪くても絶対に食べれるおうどん
卵を途中で崩して麺と絡めて完璧です。
2件目は、あらしさん近くの
うずしお食堂
ロケーションは鳴門競艇前、場末感満載でしたが、
こちらは！こだわりの魚種や調理、めっちゃ美味かった。。鳴ちゅるうどん目当てやったんやけども。#徳島旅#徳島飯#うずしお食堂 pic.twitter.com/gi38NrUKvX— eclipse1764 (@nakk202) June 22, 2021
- わかめうどんを頂きました。
鳴ちゅるうどんを初めてたべましたが、食べやすくて美味しかった。 - ゆるゆるした食感の鳴ちゅるうどんに、プリプリの鳴門わかめがまた最高に合います❗赤ちゃんの離乳食にもイケる、スグレモノです。
鳴門｢舩本うどん｣さん。
鳴門うどん（鳴ちゅるうどん）
柔らかめだけど乱切り食感。あっさりお出汁のうどん。刻みあげとネギのトッピングはデフォルト。さらに追加も可。おでんもあるよ！#ゆーき旅#ゆーきうどん紀行 pic.twitter.com/8gTo5hQreA— ゆーき@WPS (@yuuki1009) December 3, 2022
- 鳴門うどん380円、ちくわ天ぷら120円、おでん各100円×2個(税別)を注文。
口の中でとろける麺、こんなん初めて！
さぬきうどんとまるで違う食感。
コシとか喉越しとか、そんな表現で表せない。
いや、そんな概念はない。
ちくわ天は注文後に揚げてくれるので熱々。
出汁は天然。
いやあ美味しかったです。 - おやつ感覚で食せるうどん♪
柔らかく不均等な麺が食べやすい。
甘くない少し大人な味のコロッケ
本来のちくわの甘さを感じさせられるちく天
出汁を最後まで飲み切る事間違い無し
コシのあるうどんを食したいのなら
ココではなく、香川へ行くべし❗️ - 讃岐うどんでは無く別物です。
鳴門うどん初めて食べました。
腰がない柔らかい麺でした。
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