美酒鍋は、酒都西条の名物料理です。鶏肉、砂ずり、豚肉、野菜を塩、こしょう、日本酒のシンプルな味付けの鍋料理で、あっさりとしていて素材本来の味を楽しめるのが特徴です。
そんな「美酒鍋」が食べられるお店をご紹介します。
そんな「美酒鍋」が食べられるお店をご紹介します。
おはようございます(・ω・)ノ昨夜のシメは、「満天」…店構えが、気になってしまって(要塞? ̄▽ ̄;)しかし、お料理・お酒のスペックは素晴らしい!西条名物の「美酒鍋」は、日本酒を贅沢に投入して、食欲・酒欲が止まらん(´°ω°)チーン←はいダメ人間w #西条満天 #白牡丹 https://t.co/b5cSYNElkC pic.twitter.com/HUeBcJ9vEh
— 酒乱怪人(おかじゅん不良中年・業務乱用MAD Engineer) (@okajun_bcnr33) August 14, 2018
その他のコメント
- 日本酒の品揃えと美酒鍋が楽しめるお店です。
食べ物も魚、肉両方美味しく店内も広々して清潔感も有りとても居心地がいいです。
個人的には日本酒カクテル桃色吐息最高です! - 美酒鍋一人前1800円、手順書を見て自分で作るのが面白くて、
スープはたっぷり日本酒だけ入れるけど、ほぼお酒の匂いがない。
アルコールが苦手の人も食べられる。
料理の味がやや濃い - 美酒鍋を食べれらるのと、日本酒がリーズナブルで、ハーフグラスも300円弱で飲めるので、出張等で地酒を堪能するには良い店。
飲み比べセットの種類も豊富なので、日本酒好きにはたまらない。
めっちゃ中途半端なところで止めてた。 旅行記続き。 ちゅうしん蔵さんで念願の美酒鍋!自分で作っていく形で、とても美味しかった🍶 白菜の芯は縦切りが旨い! ちなみに映画の撮影に使われた場所だから、キャストさんたちのサインもあった。 pic.twitter.com/uzaCTJlcbw
— やいろ (@yayrow) April 11, 2020
まず向かったのは賀茂鶴酒造が運営する佛蘭西屋
美酒鍋をいただきました
美酒鍋は元々蔵人のまかない飯みたいなもので、利き酒に影響しないよう砂糖醤油は使わず、日本酒の旨味一本勝負の料理です
これ、旨味がギュッと凝縮しててめちゃくちゃ美味しいです#2022広島・東海道山陽 pic.twitter.com/YvIlbJ0b5k— しじ (@trifolia0) December 25, 2022
その他のコメント
- 美酒鍋御膳は美酒鍋とご飯、お味噌汁、焼き魚、野菜の煮物等の小鉢数種といった内容です。
美酒鍋は塩で味付けされたシンプルなもので、それによりお酒の風味を強く感じられとてもおいしかったです。
生卵につけて食べてすき焼きのようにして食べることもできます。 - ランチでお邪魔し、美酒鍋膳をいただきました!
久しぶりに外食で心から美味しいと思えるお料理でした。
全てが丁寧に作られているのが伝わるお料理です。
接客も気持ちの良い接客でまた伺いたいと思いました。
大人のお店ですね!お昼から日本酒が飲みたくなりました。 - ちょっとずつ飲みたかったので四種類を頼んだら飲み比べみたいに並べてもらえていい感じに飲めました!
美酒鍋も美味しい!
蔵元さんの経営してるお店なのかな?
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