そんな「うずみ」が食べられるお店をご紹介します。
お昼は福山城ちかくの福寿館にある茶処ばら というところで福山名物うずみをいただきました☺️ご飯を掘ったら野菜や豆腐がでてくる郷土料理です〜。
小田原こえだも興味津々でしたね🍚しかしこの建物洋館と日本家屋のミックスのようで大変雰囲気がよく、窓からは福山城が見えます☺️ pic.twitter.com/iGU4FqrWrV
— はてぃさ⛄️12/25通販🎄 (@hateasa_eve) November 16, 2019
- 福山城を眺望しながら、福山発祥グルメ「うずみ」をいただきました。
11時に開店となっていましたが、10分前に入店しました。
落ち着いた洋風の内装で優雅に食事をすることができました。 - 福山発祥グルメなんてあるんだ驚きました。
優雅なひと時が過ごせる場所です。 - 福山城の敷地内。
福寿会館に併設されているカフェ。
店内から福山城を眺めながら郷土料理うずみが楽しめます。
割烹 魚勝
うずみ 990
福山市の郷土料理。
白米の下に具がある(出汁)茶漬け。
江戸時代の倹約政治で贅沢が禁止された時うずめて(埋めて)一見質素に見せたとか。今回鯛うずみ。
魚介は勿論、茶漬けでは珍し気な根菜の食感や梅干しでの後半で、
正に見た目を良い意味で裏切る一杯。
(写真は高難易度…) pic.twitter.com/TG8jCDOwCW— はくほーの日記帳 (@WB_894) March 10, 2022
- 郷土料理のお茶漬けの用なうずみは、ハーフも出来ましたがハーフでもお茶碗いっぱいで満足でした！
このお店の為に福山市に行きたいです！ - 日曜日のランチ
郷土料理のうずみを求め訪問。
店主さんから、食べ方を教えてもらう。
ご飯に海苔、漬物を載せ、出汁をかける。
12-3の具が隠れてる。
中身は季節によって変化。
魚類、根菜類。
鯛とクワイ入っていました。
途中、梅干しをかじり、お口直し。
もずく酢がついて1100円也。 - 福山の郷土料理であるうずみを頂きました。
写真ではご飯の上に海苔と三つ葉が乗ってるだけですが、ご飯の下に色々な具が隠れています。
ダシをかけて頂くのですが、このダシがまた素晴らしく、想像以上に美味しかったです。
鞆の浦ランチ。うずみという福山の郷土料理らしく、由来の通り下段のお米の中に鯛がうずめてあった。 pic.twitter.com/sIJJ961nCO
— anjinia (@anjinia) December 13, 2019
- 福山ニューキャッスルホテルの地下1階にある和食料理店。
うずめ飯とちいちいイカの天ぷらを頼んだ。
用はお茶漬けであるがご馳走の上にご飯で隠したのが名前の由来らしい。
ちいちいイカの天ぷらは美味しかった。 - 今週の #のど自慢 は広島県福山市
景勝地で有名な鞆の浦の郷土料理はトロロのかかったごはん？
スプーンでかき分けると〜
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鯛が出てきた🤩
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具材をうずめて食べる「うずみ」と言います - 広島県福山市の鞆の浦、良いところでした♪
波止場のキラキラした海✨
ランチの鯛うずみ(とろろの下に鯛の漬けが隠れてます)😋
福禅寺 対潮楼からの絶景✨
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鞆の浦名物、鯛料理が豊富✨
季節料理 衣笠
＼趣ある和食料理店で楽しめる鯛料理や、各地から仕入れる旬の食材を使った四季折々のメニュー🐟https://t.co/YMGFQLPn2t
福山の郷土料理「うずみ」を衣笠流で楽しむ「鯛うずみ」が気になる😮✨#飯テロ #鞆の浦 #びんとこ pic.twitter.com/bqKK4N07rU
— 備後とことこ（びんとこ）🏝福山・尾道・笠岡エリアの情報をお届け (@bintoco) April 16, 2021
- 美味しそうな鯛が食べられそうなこちらのお店が目に止まり、どらどらひとつよばれてみよう、と立ち寄ったのでした。
店内は大きなテーブルが用意されており、隣の席とのソーシャルディスタンスも十分確保できております。
定食と鯛うずみを食べましたが、じぶん鯛うずみさんのファンになりました。
シンプルでありながら、鯛を十分楽しめて、出汁茶漬けも出来て、いろんな楽しみ方ができる。
素晴らしい。
食べすぎたら晩ごはんに響くな、と考えながら思いっきり完食してしまいました。 - 福山の郷土料理「うずみ」を食べたくて来店しました。
鯛うずみと、期間限定の冷や汁、どちらもとても美味しかったです。
ランチ時間ギリギリで伺ったのですが、快く入店させて頂いたのでとても楽しい旅行になりました。
鞆の浦観光情報センターからも近いです。 - 広島のゴッサムシティ、福山市に来ました🦇
市長や警察本部長、検事もお忍びで訪れたかも知れないほど美味しい和食屋さん「衣笠」の味を堪能🐟
鯛めし、鯛茶漬け、鯛うずみ、全て美味しかったです😊
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