おでん

静岡おでんは、牛すじ、黒はんぺん、練り物、大根、卵など具材を全て串に刺し、色の黒いだし汁で煮込み、青のりや魚のだし粉をかけて食べる静岡市の郷土料理です。そんな「静岡おでん」が食べられるお店をご紹介します。

金沢おでんは、車麩や梅貝、ふかし、源助大根などの加賀野菜といった、金沢にゆかりのある具を使用し、各店ごとに受け継がれる出汁を使用したものです。また北陸の冬の味覚「香箱蟹」を贅沢に使用した「カニ面」が食べられます。そんな「金沢おでん」が食べられるお店をご紹介します。

富山おでんは、とろろ昆布をたっぷりとかけることです。食材も大根や玉子といった一般的なものに加えて、かまぼこ、焼きちくわ、焼き豆腐、あんばやし、すす竹、富山県の超有名な特産の白えび入りのつみれもなどもあります。そんな「富山おでん」が食べられるお店をご紹介します。

姫路おでんは、生姜醤油をかけるか浸けて食べます。これが姫路の郷土料理「姫路おでん」の特徴です。今や全国にその名が知られるようになりました。そんな「姫路おでん」が食べられるお店をご紹介します。

松江おでんは、島根県の松江地方で食べられているおでんです。使用する出汁や具材に明確な決まりはなく店によってさまざまな味を楽しめます。あえて特徴付けするとしれば、具材が大きいこととや地元産の葉物野菜を使用していることです。そんな「松江おでん」が食べられるお店をご紹介します。