山口県のB級グルメ「バリそば」が食べられる店はここ！

第3位 春来軒本店

3.7 (184)

所在：山口県山口市大内千坊２丁目１９−１２

Bグルハントvol.512

春来軒本店(山口市)
ばりそば

昭和25年創業の山口ばりそば元祖。
想像よりもサラとした餡は本町店より薄味。比べてキャベツやネギ等野菜のボリュームがあり、ヘルシーにすら感じる。
その餡で覆われた麺はサクッと揚げられるが、しっかりした食感で食む度バリバリと音を立てる。 pic.twitter.com/sqm8Frpbci

— maverick_s (@maverick_s1977) December 9, 2021

• 山口のソウルフードの「ばりそば」がたまに食べたくなります。
  山口市内に何店舗かありますが、こちらのお店が昔ながらの味が楽しめると思います。
  お店の外観も内装も昭和時代のままの感じでおしゃれではありませんが、いつもお客さんが多いです。
  今回は平日の開店前から待っていましたのですぐ席に着けました。
  コロナ対策で席数が減らされていますので、12時位には席待ちのお客さんが何人もおられました。
  平日の早目の時間の訪問をオススメします🙌
  普通サイズのばりそばでも野菜たっぷりでお腹いっぱいになります‼️
• 昭和20年代から営業されている二代目らしいです(店内の貼り紙によると)。
  麺は好みですが、スープが私の口には合いません。
  総合的にボチボチといったところでしょうか。
  店内は昭和チックな雰囲気で、店員さんは基本的に大声を出して呼ぶか、側を通った時に声をかけるかしないといけませんね。
  にしても、店内の直筆書きなぐりの貼り紙が多いですね。
• ばりそば850円
  他の店で食べたのより餡がゆるい感じがした、シャバシャバしてる？
  野菜たっぷりは嬉しいですね

第2位 春来軒 中市店

3.7 (285)

所在：山口県山口市中市町４−２７

3/4は山口市内でしっかり仕事!お昼は4人で春来軒中市店さんに入ってバリそば5人前!いや〜超大皿で運ばれてきたバリそばのボリュームにおぢさん以外の3人は唖然・・。でもペロリと完食!帰りは山口線と新幹線で5時間かけて帰京! pic.twitter.com/DZWQaE1jJX

— たびあざらし (@ooqihama1) March 5, 2018

• 何度か食べたが、これは美味しいのか美味しくないのか？！悩んでしまいながら完食してしまう。
  なんだかシャバシャバなあんが不思議。
  皿うどんでも無いが、皿うどんにも見える。
  太麺の揚げ麺でバリバリとした食感。
  やっぱり、これは美味しいのか美味しくないのか……と食べ進む間に完食していた。
  そんな食べ物。
• 最高に旨い
  最初に飲むスープで幸せになれる
  あの口に含んだ時の香りがたまらんです
  麺に関しては 硬め、やわめがありますが好みなので分かりません
  ただしばらくすると水分でふやけるので 硬め(通常)でよろしいかと思ってます。
  途中で酢、ラー油を少し足すと味変で来て尚善かと
• お店の看板が付いています。
  いわゆる「皿うどん」とは別物。
  麺を茹でたあとに揚げ焼きしているそうです。
  バリカタならパリパリなんだと思いますが、通常ならスープに触れてない所はパリパリで触れているところはコシがあります。
  わたしは酢とラー油を多めに入れて頂くのがいいなあ。
  餃子は、ニンニク入りとニンニク無しが選択できますよ。

第1位 春来軒 本町店

4.1 (336)

所在：山口県山口市本町２丁目２−１８

Bグルハントvol.419

春来軒(山口市)
やきそば

ご当地筆頭のバリそば。本町店は平日13時もちょうど満席。
皿うどんに近いが少し太めの麺にサラリとした餡。
イカや野菜がたっぷりだが、必要以上に濃味ではなく、サラサラバリバリと食べ進めば案の定火傷する。
ソウルフードという名がピッタリの逸品。 pic.twitter.com/RP6edeJxFP

— maverick_s (@maverick_s1977) June 2, 2021

• 山口市の人気グルメで検索し訪問してきました。
  GWのお昼時だったので待ちが5組ほど、待っている間に券売機から地元ではバリそばと言われている「やきそば」を購入。
  10分ほどでやってきた「やきそば」は浅めの皿に溢れんばかりのスープが…
  具材はトロみがかったスープと一緒に炊き込んだキャベツ、かまぼこ、イカ、豚肉等が、カリッカリになった細めの麺の上にかけられていて、スープを吸った部分はなめらかになっていて違う食感の麺が楽しめます。
  やさしい味つけなので卓上の酢醤油やラー油をかけても味変が楽しめますね。
• 山口の知る人ぞ知るB級グルメのばりそば。
  今回のわたしたちのお目当てはばりそば。
  「キャベツの芯まで入ってるぞ〜」「お酒飲んだ後に食べたりするんだ」「ちょっと酸味の効いた味だよ〜」わくわくがとまりません。
  待つこと10〜15分、ばりそばの登場です！
  第一印象は量が多い！食べ切れるかな、、、！ほかほかで美味しそう！そしていい香りが食欲をそそる！父の言ってたようにキャベツの芯も入ってました。
  味は強いて言うなら酸味のきいた味です。
  やさしい味だけどぼんやりしているわけではなく、何も加えずともこのままで美味しいです。
  的確に味を伝えられる舌が欲しいとこんなにも願ったことはありません。
  食べ切れるかなと思っていたのですが、美味しかったのでペロリと平らげました。
  パリパリした麺を想像していたので、思いの外柔らかく意外でした。
  これはきっと麺の硬さを【ふつう】にしたからでしょう。
  次回はパリパリにしてみます♪
  ごちそうさまでした♪
• 旅先で美味しい、評判のお魅せを探してこちらに行きました。
  ボリューム満点過ぎ!麺がパリパリの時、汁を吸った後ニ種類の食感を味わえます。
  餃子もおにぎりも美味しかったです。