見蘭牛は、日本の在来種の血統を守り続けている見島牛とオランダ原産ホルスタインを交配させ誕生したのが「見蘭牛（けんらんぎゅう）」です。霜降り豊かな和牛原種の血統を受け継いだ萩のブランド牛で、柔らかく香り高い、極上の品質を持ち合わせています。
そんな「見蘭牛」が食べられるお店をご紹介します。
そんな「見蘭牛」が食べられるお店をご紹介します。
国の天然記念物に指定されている「見島牛」ってご存知でしょうか？https://t.co/tAw4515MbR …
萩の離島である見島に生息している純粋な日本の牛。
道の駅萩往還の敷地にあります「見蘭牛ダイニング玄」です。狙うは、ハンバーグ「極（幻の和牛三島牛100％）※土日限定 pic.twitter.com/V1zAehtpni— フリーエイジ運営委員会 (@FreeAge_Web) February 1, 2017
その他のコメント
- 萩の入り口にある店舗『玄』
何度かお邪魔しました。
今回はハンバーグを食べに行こうと友人３人とドライブがてら立ち寄りました。
ハンバーグは牛と豚のミックスでソースはレモンダレで注文。
２種類ありました。
とてもフワフワして肉汁も溢れて美味しかったです。
木曜日に行ったのですが、案外人が多かったように思います。 - ハンバーグがコスパよし。
土日は特別メニューで、純粋和牛の見島牛のハンバーグや見蘭牛のステーキも食べれます。
ただし、開店30分前にはすでに長蛇の列。
早めに行って並ばないと限定品は食べれないし、売り切れメニューがすぐに出てきます。 - お友達のリクエストで初めてお伺いしました。
すごい人気店なんですね。
11時半くらいに行ったのにハンバーグの1番高いセット「至極の金」見蘭牛100%のは売り切れでした。
「究極の黒」見蘭牛とむつみ豚50%頼みました。
ハンバーグソース3種類から選ぶのですが3人で行ったので自分はデミグラスソースにしました。
萩の純国産、見蘭牛がこのお値段で食べられるのは確かに人気があって当たり前かと。
皆さんどなたも食べられたらすぐお店を出られるので回転早いです。
網焼レストラン 見蘭みどりや@萩さんで見蘭牛の特選5種盛り頂きました。西洋種の影響を受けていない純和牛の見島牛を父にみどりやさんが独自に育成した見蘭牛を存分に味わえる逸品。ブランド牛食べて感動したの初めてかも。一切れの肉にこんなにも旨味を背負わせて良いものかと感嘆する美味。 pic.twitter.com/wIEhC5yPAA
— まつまん (@matuman0000) September 30, 2022
その他のコメント
- 赤身が特別に美味しい。
歳を取るとサシが沢山あるのは苦手になってしまいまして見蘭牛は私には合ってます。
お店の雰囲気も落ち着いてて、静かに肉を楽しめます。 - 見蘭牛の美味しさを存分に堪能できます！
カルビ、ハラミは特に柔らかく脂の旨みもありオススメです。
むつみ豚やソーセージ、ビビンバや焼おにぎり等のサイドメニューも美味しいです。 - 天気よかったのに貸し切り状態(笑)お肉は、見欄牛を選び満足！BBQでもステーキ肉にして正解。
焼き肉用は、普通と変わらない(^-^;でも担当の人が大変親切でよかったです。
🐸前に、みどりやファームに寄ってお弁当買いました٩(๑>◡<๑)۶見島牛～♡といきたいところですが、見蘭牛で👛💦👍💓 pic.twitter.com/SC28s7pHO7
— yuri.m (@ri_nya222222) May 5, 2018
その他のコメント
- 家族三人で焼肉をするために購入しました。
在庫がない場合があるとのことで事前に予約をしました。
画像は発色が悪いように見えますが、本来の肉の色なのでまったく問題がないどころか良いと思いました。
脂の多い三角バラという部位ですが、こちらは赤身と脂のバランスが良くて良かった。
適度な歯応えの中に旨味と柔らかさが感じられた。
見島牛とホルスタイン牛を交配した見蘭牛の良さがとてもよく出ていて美味しかった。
ホルモンも新鮮で焼いても小さくならない良いものでした。
美味しい焼肉屋さんで食べるホルモンの味がしたのでこちらもおすすめできます。
口にすればぷるんぷるんじゅわっとして甘みがあって良かった。
これは本物だと思います。
全体的にお肉に値段はやや高めですがそれに見合う品質があると判断します。
良いお肉だったので萩市を訪れた時にはまたリピートするでしょう。 - 和牛のルーツとされる見島牛を目的に来訪。
その他に見蘭牛(見島牛とオランダ産のホルスタインを掛け合わせ)や見萩牛(萩産の黒毛和牛)が、みどりやさんのオリジナルブランドです。
見島牛を購入する場合、在庫の確認をお勧めします。
今回は400グラムをゲットする事ができました。
店内には、コロッケや、お弁当等の惣菜もあります。
本店横には、レストラン。
屋外にBBQエリアが併設してあり味わう事も出来ます。 - 見蘭牛を買いに立ち寄りました。
美味は美味ですが、常陸牛や仙台牛とあまり変わらないような気がします。
値段を考慮して考えると私は伊豆牛の方が好みかな。
ハンバーグも3種購入しました。
デミグラのハンバーグ美味しかった。
THE洋食屋さんの味というわけでなく、家庭の味もちょっとして私好みの味でした。
味付けホルモンも購入。
味噌風味です。
家でやる味噌付けの味と同じでした。
追記
味付けされてないハンバーグの方が自分好みの味付けできるのが良かったです。
両面焼いて酒蒸し。
煮汁に赤ワインと中濃ソース、ケチャップをいれてソースを作って食べました。
やっぱ自分が好む味付けが一番良い。
あと、見蘭牛のジャーキーが一番美味しかった。
これはもっと買っておけばよかったと後悔です。
コメント