👸🏼さんゆかりの地探訪❸
👸🏼さんが2015年6月に訪れた博多水炊き「とり田」博多本店で同じ水炊き料理を堪能🍲
ミシュランにも掲載された名店でバリうま😋
薄い黄金色の特製黄金ぽん酢が衝撃的な美味さ👍🏻
名物の”とり田たまご”と”ごまさば”もうまか🥚🐟
お土産は専門店まで出している担々麺🍜 pic.twitter.com/WhINAJRbQi— D.J. (@erish1IfAYAFAMI) December 19, 2020
- メインの水炊きはまずはスープから。
塩のみで煮込んでいるらしく、鶏の風味が濃いです。
どちらかというとラーメンのスープのような獣系です。
肝心の鶏肉は苦手な鳥皮も全く臭くなく、お肉もプリプリで美味しかったです。
いい仕事をしてるなと思ったのはオリジナルのポン酢で、酸味がまろやかで和風だしのようで風味を壊さないのは良かったです。
〆は雑炊にしましたがホッとする味でした。 - 松コースで予約しての訪問です。
ドリンクを注文し、前菜からのスタート。
前菜はとり田たまごや明太子などで彩り鮮やか。
お酒のアテにちょうど良いボリューム感でドリンクが進みます。
その後は胡麻サバ、湯葉雲丹のせと続き、メインの水炊きの登場！最初は水炊きスープからいただくと、かなりあっさり目のお味。
でも鳥の旨みがギュッと詰まっていて、一口で染み染みと旨いなぁと言葉が出ます。
続いて、店員さんが鶏肉をネギを取り分けてくれるのでそれをいただくのですが、鶏肉がプリップリしていて最高に美味！ネギとの相性もよいです。
あと忘れてはならないのがオリジナルのポン酢！これ好き。
その後はつみれや野菜がスープに投下され、自分の好きなタイミングでどうぞ、とのこと。
鶏の旨みをまとった野菜がまた旨いんだなぁ。
最後は残ったスープで雑炊をいただき、デザートで締めです。
全体とおして料理がテンポ良く出てくるし、スタッフ対応も気持ち良いものでした。
何より数々の料理が絶品！博多で水炊きを食べるなら、オススメしたいお店の一つです。 - お初のとり田。
知人から水炊き人気の火付け役と聞いてます。
今回は、⚫︎松コース6,600円を頂きました。
前菜〜胡麻さば〜湯葉〜水炊きまで
全部美味しかったです(^^)
博多ぽいコースなので他県の人には
ちょーオススメです◎
ボリュームもあって男の人でも満足すると思われます✌️
水炊きのスープもいい味出てます。
美味しく、個人的に好み✨
『水たき長野』
◎水たき(骨付)
福岡市中洲川端に有る“博多水炊き“の老舗超名店🐔🍲✨博多ブランドの鶏“華味鳥”を使用🐔✨ぷりっぷりジューシーで絶品🐔💕鶏の旨味がたっぷり染み出たスープは,濃厚でコクが有りながらも素朴で優しい味わい🐔💕〆は雑炊で最後迄鶏を堪能しました🐔💕ばりうまっ🐔🍲🥰💕 pic.twitter.com/sC7VmvgOTL— 豆ひろ (@mamehiro1017) April 17, 2021
- カウンターですぐに「ミンチか骨付きか半々か？」と食べ方？を聞かれ、大体みんな半々とやらにしているようなので、迷わずそれを注文するのが良いかと思います。
テーブル席に着きますと、あとは店員さんがほとんど鍋奉行をしてくださります。
水炊き自体は非常に美味しかったです!! - 紹介で事前予約して伺いましたが、本当に絶品の水炊きをいただけるお店です。
メニューはとてもシンプルで、水炊きと、あとはアラカルトが3〜4品あるくらい。
唐揚げや鶏スモークも美味しかったですが、なんと言っても水炊きが絶品でした。
骨付きの鳥、つみれと鶏肉、内臓系も少しあって、最後は〆のおじや。
味もボリュームも満足の一言です。
ご馳走様でした。 - 創業約100年もの歴史があるお店なんだとか✨
店構えからして素敵な感じでした〜！
お料理は全体的に優しい味付けでした。
⚫︎水炊き（骨付きorミンチ）3,000円
今回はミックスで注文◎
スープも結構あっさりめ。
ずっと飲んでましたが他店と比べても薄味ですかね。
個人的には骨付きの鶏の方が好みでした〜
ミンチは肉肉しかった。
福岡7食目は濱田屋本店の
水たき御膳。
福岡に来たら水炊きも
食べてみたかったので1人でも
食べられるこちらで。
具は鶏、つくね、キャベツ、水菜
ニラ、しらたき、豆腐、えのき
人参と具沢山。
酢醤油に柚子胡椒をつけて
食べる鶏肉は旨い！
酢モツに唐揚げ、刺身にデザート
まで付いてて大満足😋 pic.twitter.com/Pnlq95JEim— やっこい (@ma5terp1an) October 22, 2018
- 水炊きの有名店長野さん出身の方が営む水炊き屋さんです。
綺麗な店内で落ち着いていただけますし、可愛い店員さんが作ってくれる水炊きはなんだか優しいお味。
肝入りなのでそのコクが楽しめるのもポイントね！？特製橙酢醤油と優しい味でいただく鶏の旨味凝縮なスープと肉は、ホッとできる美味しさですよ〜。 - 今までに水炊きは何回か食べたことはあったのですが、「おいしい」と思った初めてのお店です。
マジでおいしい。
鶏だしの薄味で、まずはスープを味わい、鶏肉から始まり、具を順番に入れて食べて行きます。
自分には、なんとも言えないゆったりとした贅沢な気分を味わえました。
最後の締めは、なんとチャンポンとのことで、正直びっくりしましたが、自家製の酢醤油と胡椒の相性がよく、かなり気に入りました。
この日以来、家で水炊きをする際には、チャンポンにポン酢と胡椒をかけて食べるのが定番になった程です。
また、福岡に行く機会があればぜひ行きたいです。
いやー、マジでうまかった。 - 先ずは出汁をスープとしていただきましたが、上品でこれだけで極上鶏スープ。
つくねなど鶏三昧のあとのおじやが最高に美味しかったです！
#福岡のカポ飯
今日の晩飯は博多水炊き専門橙。
1か月前に予約を取らないといけない店らしいんだが何故か上手いこと入れたみたいだ。
ミシュランビブグルマンを獲得した店というのも頷ける最高の水炊きを堪能できるぜ。
オススメ度★★★★★
福岡に行った時には寄ってみてくれ。
その価値はあるぜ。 pic.twitter.com/Q0NVRWjPNE— カポ峯 (@capone777x) December 22, 2020
- 上品な水炊きがいただける大好きなお店。
水炊きは、特に軟骨入りの肉々しいつくねが感動的な美味しさです！ちなみに鍋はお店の人が全て目の前で調理＆サーブしてくれるので、こちらは食べるだけでOK。 - 水炊きは出汁が少しずつ味わい深くなっていくのがよく分かるので、お酒も食事も進みます。
確かに美味い😋
旨味たっぷりの雑炊は絶品だったな。 - 福岡在住の方にお勧めされた、おいしい水炊き店。
福岡で水炊きって言うと伝統の「長野」と思っておりましたが、地元在住のお勧めは、こちらの「橙」でした。
「水炊き」に絞ったメニューは、お店の方がサーブしてくれますので、食べごろなど安心して任せられます。
また、スープは鳥の部位ごとに味に変化が出ますので、後から、後から地味深い味わいを楽しむ事が出来ました。
水炊きにこだわりを持つ故、お酒を所望すると「この店は飲み屋ではありません」とぴしゃりとやられます。
まあ、食事を楽しんで店でも変えてゆっくりお酒に浸るのもまた良しです。
新しいスタイルの水炊き専門店。
お勧めですよ。
🍲
中洲シリーズ☆
博多華味鳥 中洲本店
水炊き
☆
福岡と言えば、水炊きですね😍
お鍋の美味しい季節になってきました。今回は水炊きを！
老舗の人気店だけあって店内は高級感なのある… https://t.co/0muJebNt1q pic.twitter.com/KUMBcrbV1z— 福岡グルメ☆fuk_fooood (@fuk_gourmet) November 26, 2016
- 水炊きは、まず鶏の出汁がスゴい。
濃い。
旨い。
各種鶏肉もプリプリ、ジューシー。
締めの雑炊は出汁の旨味と卵の濃厚さですごく美味しかったです。
水たき唐揚げはサクサク、ジューシー。
冷めてきても変わらずの美味しさでした。 - ぷりぷりのお肉が堪りません！
水炊きはコラーゲンたっぷりでなので女性には本当おすすめです。
一品料理も豊富で、華味鳥の生ハムや肝の甘露煮はお酒には相性よき。 - 福岡といえば水炊きですね！
福岡市内に数店舗展開している華味鳥。
華味鳥の水炊きはコラーゲンたっぷりのスープにぶつ切り、ミンチ、切り身、肝が入っていて食べ応えも十分。
僕は骨つきのぶつ切りがプリプリでとても好きです。
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