兵庫県

出石そばは、小皿に盛りつけた皿そばを何枚も食べる独特の様式です。5皿が1人前で、薬味と徳利に入ったダシでいただきます。つゆは一般的にはカツオとコンブの濃厚なダシが出石皿そばの特徴といわれています。 そんな「出石そば」が食べられるお店をご紹介します。

ぼたん鍋は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理で丹波篠山がぼたん鍋発祥の地と言われるだけあって、その美味しさは別格です。 そんな「ぼたん鍋」が食べられるお店をご紹介します。

加古川かつめしは、洋食皿に盛ったご飯の上にデミグラス風のたれがかかった牛カツを箸で食べるという珍しいご当地グルメです。基本的には牛カツですが、豚カツ、鶏カツだったり、デミグラスソースにもアレンジがあったりします。 そんな「加古川かつめし」が食べられるお店をご紹介します。

アーモンドトーストは、マーガリンにアーモンドプードルとアーモンドダイスと砂糖を混ぜたアーモンドバターをたっぷり塗ったトーストです。2010年に秘密のケンミンショーで取り上げられ、注目されるようになりました。 そんな「アーモンドトースト」が食べられるお店をご紹介します。

姫路おでんは、生姜醤油をかけるか浸けて食べます。これが姫路の郷土料理「姫路おでん」の特徴です。今や全国にその名が知られるようになりました。 そんな「姫路おでん」が食べられるお店をご紹介します。

明石焼きは、生地には玉子が多く小麦粉とジン粉を混ぜます。それは非常に柔らかいので、たこ焼きの様に丸くはなりません。具はタコのみです。つけ汁につけて食べる明石市の郷土料理です。 そんな「明石焼き」が食べられるお店をご紹介します。

そばめしは、神戸市長田区が発祥の地です。昭和30年頃、お好み焼屋さんに冷えたお弁当を持ち込んだお客さんのご飯を、焼きそばと一緒に炒めてあげたのがそばめしの始まりだそうです。 そんな「そばめし」が食べられるお店をご紹介します。

ぼっかけ焼きそばは、牛スジ肉・こんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ「ぼっかけ」と濃厚なソースを混ぜた焼きそばです。昨今のB級グルメブームもあり、現在では神戸のご当地グルメとして定着しつつあります。 そんな「ぼっかけ焼きそば」が食べられるお店をご紹介します。

神戸牛は、日本三大和牛のひとつに数えられるブランド牛で、「但馬牛」という牛の中から厳選された牛肉のことです。 そんな「神戸牛」が食べられるお店をご紹介します。

【ふるさと納税】淡路ビーフすき焼き用600g posted with カエレバ 楽天市場 淡路ビーフは、淡路島産の純血但馬和牛種で、厳しい認定基準が設けられており、年間約１５０頭程しか手に入らない貴重なブランド牛です。 そんな「淡路ビーフ」が食べられるお店を...

生しらす丼は、しらすは水揚げしてから数時間で鮮度が落ちてしまう傷みやすい魚ですが、水揚げ後、セリを飛ばしてすぐに瞬間冷凍する事で、獲れたての鮮度のまま提供することに成功しました。 そんな「生しらす丼」が食べられるお店をご紹介します。