稲庭うどんは、秋田県湯沢市稲庭町が発祥の、練る・綯う・延ばす・かけるの工程を経て熟成を重ねていく、独特の「手延べ」製法で作られます。日本三大うどんのひとつに数えられます。
そんな「稲庭うどん」が食べられるお店をご紹介します。
秋田県秋田市亀の町【たちそば】
少し早い年越し蕎麦と思いきや、稲庭うどんとたぬき中華。
年越しには、まだ早い。忘年会ラストスパートでこのお店も忙しくなりそうです。
特に、〆の時間は混むので要注意。 pic.twitter.com/DnCjwR1soS— あきたより (@akitayori) December 27, 2017
今日は秋田県に出張、って事でお昼は秋田市内にある稲庭饂飩 無限堂でCランチ 鶏照り焼き温玉丼と稲庭うどんのセット920円を注文、うどんは喉越し良くツルツルで輝いて良い、鶏照り焼丼はもうちょい皮がパリパリしても良かったかな。コーヒーも付いてる良しとしよう。
今日も美味しく頂いて来ました。 pic.twitter.com/zk3btKtksW— 秀 (@af_w1) April 24, 2019
- ランチ「女子会プラン旬風」を個室予約して伺いました。
色鮮やかな前菜、マリネや酢の物、暖かなアサリの茶碗蒸し‥‥と美味しいお料理ばかり。
選べる3品からは和牛すき焼き陶板、そして稲庭うどん。 - 名物稲庭うどんを頂きましたが、とてもとてもこしがありとっても美味しくて感動しました。
ハタハタの天ぷらのセットを注文しましたが、そちらもサクサクで美味しかったです。
ご当地のご飯を頂くならぜひこちらがオススメだなも思います!またきりたんぽのお持ち帰りもあったのでそれもいいお土産だなと思いました!
お昼御飯は角館武家屋敷通りの”桜の里”さんで稲庭うどんをいただきました😆
醤油だれと味噌だれどちらも合います!稲庭うどんは細麺ですがコシがありますね。
絹のようななめらかな口当たりとのどごしが特徴的です。 pic.twitter.com/VPn4nz9SMS— みんまやー@駅メモ (@iAJLJY1gaGnFNV3) April 1, 2022
- 梅冷やし稲庭うどんはコシがあってツルツルしており、涼を感じることができました。
美味しかったです。 - オーダーしたのは比内地鶏親子丼と稲庭うどんセット
うどんは冷たいのと温かいのとどちらか選べます。
稲庭うどんは麺が柔らかくてつるつる。
お出しの味もまろやかで美味しかったです。 - 武家屋敷群内にある【桜の里】さんで稲庭うどんと比内地鶏の炊き込みご飯のセットを頂く。
麺は思ったより細く艶めいていて歯応えもしっかりある。
薄味の出汁がよく調和している☺️
ご飯は上の味玉が濃厚で、具の比内地鶏もよく味が染みて心にも沁みた🥴
秋田には稲庭うどんを食べに来ました!寛文五年堂。稲庭うどんは通常乾麺なのですが、こちらは生麺もあって生麺乾麺の食べ比べを2種類のタレで。それと味噌たんぽのセット。生麺の方がモチっと感あって、乾麺はツルッと喉越し良い!ゴマダレも良いし、味噌たんぽも食べられて良かった! pic.twitter.com/P6DwIrdS1d
— (ハーレー)麺 (@26lowrider) October 25, 2022
- せっかく秋田に来たのだから稲庭うどんって思い探し着いたのがこちらでした。
平日はランチもやってましたが生麺、乾麺食べ比べの冷たいもの選びました。
全然形から違います。
生麺はモチモチでツルツル入ります。
乾麺はいつも食べてる普通の乾麺でした。 - 本場の稲庭うどんを食べたり、お土産として持ち帰ったりと楽しめます。
私は食堂が一杯だったので食事はあきらめて、割安だったお土産ものを大量に買って帰りました。
やはり製造元、他の土産物店で買うよりも割安なお買い得品がありました。 - 一度は稲庭うどんの生麺を食べてみたいと思い、天ぷら付き二種三味うどんを注文。
生麺の方はコシがあり食べ応え抜群でした。
乾麺の方はツルッとのどごしが良きです。
大盛りが無料という事もありおすすめされていたので迷わず大盛りにしましたが3種類のつゆがとても美味しくてあっという間に完食。
また機会があれば是非お店で食べたいですね。
秋田県湯沢市の稲庭うどん、佐藤養助総本店さんに行ってまいりました😊なかなか行く機会は無いですが、食べるとやっぱりツルツル美味しい✨さすが日本三大うどんです🇯🇵こうなると三大うどん制覇したくなるなぁ…讃岐と水沢…? pic.twitter.com/sucBYIFC7C
— おいしいみじんこ (@oishiimijinko) August 15, 2022
- 天ぷらと冷たいうどんのせいろが出て来て、最初はめんつゆにつけず、そのまま食べてみるとちょっとした塩味でそのまま食べても美味しい。
次にめんつゆで食べてまた間違いない味。
天ぷらも定番のエビなどの他、季節的にふきのとうの天ぷらもありとても美味しい。
次に温かいかけうどんが出て来て、せいろとはまた雰囲気の違う感じで両方ともとても美味しかった。 - 実際のウドンを見た最初の感想はウドンが思ったより少なく感じた事。
大盛りにしとけば良かったなぁ~とがっかりしながら最初の一口。
・・・・・激旨っ!!!!
肉味噌付け激旨っ!!!
付けダレも上手いんだけど一番のビックリはウドン!!
モチモチで喉越しツルツル。
喉越しで旨いってはじめて感じたかもしれない。 - 今回は二味(ふたあじ)せいろをいただきました。
醤油つゆと胡麻たれつゆの二つが付いています。
うどんをスルスルと喉越し良くあっという間に食べ終わりましたがとても美味しかったです。
店内も綺麗で稲庭うどんを作っているところを見学出来ます。
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