滋賀県の「焼鯖そうめん」がウマい店６選！地元で食べたい郷土料理はここ！

昨年食べた鯖そうめんがまた食べたくて長浜へ。今回、 市内観光エリアにある有名専門店へ行こうと思ったら行列だったので、すぐ近くにあったこちらのお店に。 おしゃれなカフェ風の店内。名物のっぺいうどんもおいしそうでしたが、初志貫徹で鯖そうめんセットをお願いしました。 単品はなく、セットのみで焼鯖すしが付きます。ちょっと高いと思うけど観光価格。 味は今風、あっさり食べれますが、郷土料理感は薄いかな。 焼き鯖すしもおいしくいただきました。

ランチに伺いました。
駅前から少し入った所にあります。
お店の駐車場も有ります。
この辺りは焼き鯖そうめんが郷土料理で名物ですかね？　その定食1500円を頂きました。
高いか安いかは微妙ですが、鯖は少し塩味を強く感じましたが、骨までホロホロでそうめんと合わせると美味しかったですよ。

焼鯖そうめん頂きました。
鯖はしっかり火が通り骨まで食べられ味もしっかりで臭みなし。
そうめんはしっかり食感も残っていて美味しかった。
炙り鯖寿司は酢も強すぎず大葉と生姜が爽やかで美味しかった。
また一切れで出してくれるので鮒寿しにも挑戦。
匂いはチーズ。
口に含むとねっとりしていて塩辛い!だけれどフルーツみたいな香りと甘酢っぱさもあり、しょっぱいイチゴヨーグルトみたいな味に感じました。

焼鯖そうめんを注文。
お目当ての焼鯖そうめんは綺麗に盛られたそうめんの上に大ぶりの鯖が盛り付けられており、食欲がそそられます。
鯖は骨まで柔らかくなっていて味が染み渡っていて美味。
個人的に汁に浸っていないそうめんは初めてでしたが、とても美味しかったです。
途中で山椒などをかけたりしても楽しめます。
郷土料理の由来も知ることのできる良いお店でした。