京都の「ラーメン」の評価が高い店１０選！地元で食べたいご当地グルメはここ！

京都に来ることになったので、
2019年から3年連続で百名店に選ばれている｢本家 第一旭 本店｣を訪問しました。
お盆休み期間とはいえ平日の午後3時の訪問でも、隣の店に被るくらいの列は成していました。
【特製ラーメン】
950円の特製ラーメンはノーマルと比べて麺と肉の量がそれぞれ多くなった1杯。
麺硬め､ネギ多めでお願いしました。
豚ベースのスープ単体でも美味しい上に、大量のチャーシューからもその旨味が溢れ、カエシがかなり強めの醤油スープではあるものの、飲めば飲むほどに豚の旨味も感じられる1杯。
ただし背脂は入っていないので、コクという面では今ひとつな印象。
麺は中太のストレート麺で歯ごたえ十分。
自家製麺では無いものの、ズッシリと重みのある麺は固めでより輝きます。
醤油ラーメンはこれくらいしつこく醤油の風味が出てる方が美味いですね。
ごちそうさまでした。

烏丸線九条駅と十条駅のほぼ中間にあるレトロなラーメン屋。
チャーシューはロースですがスライスの前に脂身を削ぎ落としています。
チャーシューの量は枚数ではなく、ひとつかみドサッと豪快に乗せる感じ。
麺の両方とチャーシューの量がほぼ同量か、チャーシューのほうが多いかも。
麺は細めストレート。
スープはあまり特徴がありませんが、卓上のニラ辛味を入れて好みのバランスを作る感じですね。
良く言えばアットホーム、悪く言えば雑多な感じのある店内です。
地域の方にはソウルフード的なラーメンなのかもしれません。

午後３時前に入店したときは４人ほどだったのが、１０席ほどのＬ字型のカウンターは最終的にはすぐに満席に。
で、注文したのはチャーシューメン。
できてきたラーメンにはネギがたっぷり。
しかもその下にはもやしもたくさん。
チャーシューは薄切りながらも枚数が多いため食べ甲斐がある。
あと、カウンターにはニラのキムチ和えが置いてあり自由にトッピング。
味変にはもってこい。
スープは程良く飲みごたえがあり、細めの麺との相性を考えてるのかな、と。
チェーン店でも同じくらいの値段のものがあるが比べてみると、こちらのほうが“食べた感”がずっと感じられてとてもよかった。

麺は中太平打ち麺でスープが良く絡み美味しいです!
チャーシューは程よく食感があり豚肉の味が楽しめます。
他に鶏の焼いたのも入っていて食べごたえバッチリでした。
価格も1060円でまずまずで納得のラーメンでした!
総合評価=85点

ラーメンはしっかり目の魚介系スープのモツつけ麺。
引き出しの中の香辛料がスタイリッシュ。
〆にはカレーを買っていたので、どんな感じかと楽しみにしていると、スープに直接米とクミンが効いたスパイスカレー。
スパイススープカレーな感じ。
美味い。
また来てみたいと思うお店。

®️★の人気店　大黒ラーメン。
伏見にある老舗店。
お店は昭和感がたっぷり。
今回は家族3人で以下を注文。
ラーメン(並) 2杯　　530円
チャーシュー麺(大) 830円
ヤキメシ　　　　　　230円
昔より値段は上がっているようですが、それでもこの価格。
お客も高齢のご夫婦から、家族連れ、ラーオタぽい人様々です。
スープは鶏ガラベースのあっさりの豚骨醤油。
チャーシューは脂身が少なく薄くスライスされた私好みです。
麺は中細ストレート麺。
とても美味しい一杯でした。
焼飯は胡椒が効いており、しっかり味。
優しいラーメンスープのお供にはいい感じです。
途中妻がバタバタしはじめて、どうやら財布を忘れたらしい、最近電子決済ばかりの私の財布を見たら2100円のみ。
30円足りないということで、近くのコンビニ迄ダッシュしました。

京都ラーメン激戦区の伏見にある老舗のラーメン店『大黒ラーメン本店』さんに来ました。
多分2回目かな？チャーシュー麺680円、焼飯240円を注文(消費税込みの値段設定最高)会計は920円でした。
京都ラーメンって基本濃口＆こってり系が多いんですがこちらのお店はあっさり醤油豚骨ラーメンが食べれるお店としてめっちゃ有名なんですよ。
あとなんでこんなにラーメンが安いの？って値段設定なので学生客が多いですね。
ラーメンは格安ですが硬麺、ねぎ大盛りの無料変更が可能です。
京都ラーメンに必須な赤味噌唐辛子、一味唐辛子も各席完備。
水ピッチャーは無いけど女性スタッフが汲んでくれます。

本当に美味しくて大好き！スープが絶品。
休日昼時で3組ほど並んでいましたが、そこまで待たずに入店できました。
こってりを注文すると、名前のままにこってりですが、多種類の野菜や鳥を煮込んでどろどろになっているようです。
それだけあって、味にとても深みがあります。
ライスセット(めんたいこつき)にして、スープにいれるととても美味しいです。
ご飯が多いので小盛りがおすすめです。

待たずに入店できました
私は【こってり】の並　770円
やっぱり天一ではこってりがマストです今回は更に以下も選択できました
●麺の硬さ（硬めか普通）
●麺の太さ（細目か普通）
●ニンニク入れるか不要か
ニンニク抜き
麺の硬さと太さを共に普通にしました
普通の麺でも若干細目かと思います
やっぱり
こってりのポタージュ系な滑らか濃厚スープは落ち着くなあ
チャーシューは薄め大きめで豚特有の獣臭がするタイプ
脂身は少なめです
ネギは辛味のあるものが少量今回テーブルに置いてあった辛味噌を途中で入れてみたけど辛味だけでなく塩気も足されてしまうから私は邪魔だと感じた
濃厚クリーミーなスープはそのままが好みです

®️★2、百名店に選ばれている吟醸らーめん　久保田。
今回注文したのは以下、3品です。
味噌つけ麺(並) 1,000円
味噌つけ麺(並) 玉子入り　1,100円
醤油らーめん　900円
私が頼んだ味噌つけ麺は麺は220gで多加水のもストレートの中太麺。
もちもちしており美味しいですね。
味噌は少しぴり辛で、挽肉が入ってます。
そういえばつけ麺で味噌味は珍しいですよね。
最後はスープ割をして頂きました。

私はつけ麺。
連れは醤油ラーメン。
麺の太さが全然違う。
それぞれに特徴があり美味かった。
スタッフも和かな笑顔が印象的で気持ちよかった。
ちりめん山椒飯と麺大盛りを迷ったら、¥200-増しのちりめん山椒飯を推します。
つけ麺がイマイチと言う方には、是非、醤油ラーメンをお勧めします。
なかなか深い味わいです。