愛知県

日間賀島のタコは、丸ごとゆでた茹蛸（ゆでだこ）をはじめ、刺身、唐揚げ、しゃぶしゃぶなど、タコを使った味わい深い料理を食べられます。 そんな「日間賀島のタコ」が食べられるお店をご紹介します。

伊良湖名物として知られる大アサリは、その身は分厚く歯ごたえがあり、一口食べると口いっぱいに大あさりの旨味が広がります。オススメの食べ方は網焼きで、十分焼いた身にお醤油を少し垂らして食べるのが最高に美味しいです。 そんな「大アサリ」が食べられるお店をご紹介します。

岡崎まぜめんは、愛知県岡崎市のご当地グルメです。岡崎の伝統的特産品である「八丁味噌」を使い料理のジャンルは問わず、和風、洋風、創作系など多彩なバリエーションがあります。 そんな「岡崎まぜめん」が食べられるお店をご紹介します。

ガマゴリうどんは、全国有数のアサリの産地である三河湾に面した蒲郡市だからこそ生まれたご当地うどんです。「全国ご当地うどんサミット」や「全国まるごとうどんエキスポ」など、数々の全国大会で３度の優勝を誇る、日本一のご当地うどんです。 そんな「ガマゴリうどん」が食べられるお店をご紹介します。

瀬戸焼きそばは、蒸した麺に、具はキャベツとしっかり煮て甘辛く味のついた豚肉のみの、シンプルな焼きそばです。また、豚肉の煮汁を出汁にした醤油風味の味付けが特徴で、瀬戸のソウルフードとも言われています。 そんな「瀬戸焼きそば」が食べられるお店をご紹介します。

ベトコンラーメンは、ベストコンディションラーメンの略です。荒く砕いたにんにくとニラ、長ネギ、もやしなどのスタミナの付く具材を辛く味付けして炒めたものを鶏ガラベースのスープに加えたご当地ラーメンのことです。 そんな「ベトコンラーメン」が食べられるお店をご紹介します。

豊川いなり寿司は、お稲荷さんにお供えしてあった油揚げの中にごはんを詰めて、寿司にしたのがはじまりだといわれます。中身は甘くあるいは甘辛く煮付け、寿司飯とニンジンやシイタケなどの具材を煮込んで混ぜたものです。 そんな「豊川いなり寿司」が食べられるお店をご紹介します。

豊橋カレーうどんは、愛知県豊橋市のご当地グルメとして創作されたカレーうどんです。特徴は、カレーうどんの下にとろろごはんが入っていること。斬新な発想が、食べる人を驚かせます。 そんな「豊橋カレーうどん」が食べられるお店をご紹介します。

手羽先から揚げは、唐揚げにタレを塗り、塩、胡椒、白ごまなどを振りかけて仕上げる、あまからでスパイシーな料理です。小さな子供からお酒好きの大人にまで好まれる万能なご当地グルメです。 そんな「手羽先から揚げ」が食べられるお店をご紹介します。

味噌カツは、八丁味噌などの豆味噌のベースに店によって鰹出汁や砂糖など様々なものを加えた独自のタレを豚カツにかけたものカツです。甘辛い味になっているものが多いです。 そんな「味噌カツ」が食べられるお店をご紹介します。

台湾ラーメンは、唐辛子で辛く炒めたミンチをメインに、ニラやニンニクを加えたラーメンで台湾ではなく名古屋が発祥です。台湾人の方がオーナーで、台南の名物として有名な担仔麺を基本として、従業員のまかないとして作ったのがそもそもの始まりだったようです。 そんな「台湾ラーメン」が食べられるお店をご紹介します。

ひつまぶしは、おひつに盛ったごはんに、短冊のようにきざんだウナギのかば焼きをのせた料理です。一杯目はそのまま、二杯目は刻みネギや海苔などの薬味を加えて、三杯目は煎茶やだし汁をかけて食べます。 そんな「ひつまぶし」が食べられるお店をご紹介します。

きしめんは、一般的なうどんに比べ、厚さ1mm、幅7から8mmほどの平たいうどんです。県内全域で食べられるソウルフードで、現在の刈谷市の名物だった平打ちうどんがルーツであるといわれています。 そんな「きしめん」が食べられるお店をご紹介します。