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めはり寿司は、熊野地方や、奈良県吉野郡の辺りに伝わる郷土料理です。麦ご飯のおにぎりを高菜のお漬物で巻いて作られます。名前の由来には、「目を張るように口を開ける」「目を見張るほどに美味しい」という説などさまざまな説があります そんな「めはり寿司」が食べられるお店をご紹介します。 ...

和歌山県勝浦漁港は、生マグロの水揚げ量が日本一で、まぐろの街として知られています。水揚げされるのは主に本マグロ、メバチ、キハダ、ビンナガの4種類です。勝浦でいただけるのは、もちろん生マグロです。 そんな「マグロ料理」が食べられるお店をご紹介します。

くじら料理は、和歌山を代表する郷土料理です。鯨肉は低脂質、高タンパク養で栄養が非常に豊富な食材で、お刺身や竜田揚げ、ハリハリ鍋など、様々なくじら料理が楽しめます。中でも「くじらの竜田揚げ」和歌山県の代表するくじら料理です。 そんな「くじら料理」が食べられるお店をご紹介します。

和歌山ラーメンは、通常は「中華そば」と呼ばれています。スープの特徴は、醤油系で見た目は濃い茶色ですが、食べると意外とあっさりしており、現在これが主流です。そのほかに豚骨醤油系でコクのあるまろやかな豚骨スープと醤油系になります。 そんな「和歌山ラーメン」が食べられるお店をご紹介します。

東大阪カレーパン、東大阪市はラグビーの町として知られています。ラグビーボールと形が似ているカレーパンを町おこしの一環として売り込んでいるのがカレーパンです。 そんな「東大阪カレーパン」が食べられるお店をご紹介します。

肉吸いは、大阪の一部飲食店にみられる料理です。肉の吸い物の意味で簡単に言えば肉うどんからうどんを抜いたものです。鰹出汁や昆布出汁を使った関西風のうどんつゆの中に牛肉の薄切り肉、ねぎなどが入ったシンプルな料理です。 そんな「肉吸い」が食べられるお店をご紹介します。

かすうどんは、大阪の南河内地域で食べられてきたうどんです。「かす」とは、牛の腸を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げ、肉の旨味が凝縮された、美味でしかも栄養価も高いものです。そのかすをうどんにトッピングしたものがかすうどんです。 そんな「かすうどん」が食べられるお店をご紹介します。

てっちりとは、高級食材であるふぐが主役の鍋のことで、発祥の地は大阪です。肉厚でぷりぷりとしたフグの豊かな味わいが、他の材料や調味料によって引き立てられる、贅沢なお料理です。 そんな「てっちり」が食べられるお店をご紹介します。

バッテラとは、酢飯の上に薄く削いだ酢締めの鯖の身と、甘酢で煮た白板昆布を重ねて型抜きした押し寿司のことです。さっぱりとした鯖と昆布の旨味がきいています。 そんな「バッテラ」が食べられるお店をご紹介します。

ケンミンショーで放映される？た？「ミラクル海老タルちゃんぽん」（エビフライが乗ったちゃんぽん）が食べられるお店をご紹介します。 トラックターミナル食堂 4.3 (648) 所在：鹿児島県鹿児島市南栄４丁目１１−１ ミラクル海老タルちゃんぽんトラ...

串カツは、串に刺している具は一種類で、小ぶりにカットされた牛肉や魚介や野菜など様々な種類の具が揃っています。ソースの「二度づけ禁止」などのルールがあります。 そんな「串カツ」が食べられるお店をご紹介します。

どて焼きは、下茹でした牛スジ肉を味噌や砂糖、みりん、出汁で時間をかけてじっくり煮込んだものです。柔らかく煮込まれたすじ肉のトロトロした食感がたまらなく、ほどよい甘さの白味噌ダレが奥の深い味わいを醸し出しています。 そんな「どて焼き」が食べられるお店をご紹介します。

ねぎ焼きは、関西地方でメジャーな「粉もん料理」です。お好み焼きと似ていますが、キャベツの代わりにねぎがたっぷり入れて焼いたものです。ねぎ特有のシャキシャキとした食感と香ばしい醤油の香りが特徴的です。 そんな「ねぎ焼き」が食べられるお店をご紹介します。

イカ焼きは、イカが具材のお好み焼きでも、イカが入ったたこ焼きでもありません。小麦粉をだし汁で溶いたシンプルな生地に、刻んだスルメイカを混ぜ込んで焼いた「おやつ」なんです。 そんな「イカ焼き」が食べられるお店をご紹介します。

お好み焼きは、小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベツ、お好みの肉類や魚介類を入れ、鉄板で焼き、上に甘口のソースを塗り、お好みで鰹節、青のり、マヨネーズをかけて食べる料理です。 そんな人気の「お好み焼き」が食べられるお店をご紹介します。

たこ焼きは、言わずもがな大阪のソウルフードです。大阪府西成区の「会津屋」の創業者が考案したとされ、昭和10年に生まれたようです。創業当時の「たこ焼き」は生地が醤油味で、ソースをかけて食べるものではなかったそうです。 そんな人気の「たこ焼き」が食べられるお店をご紹介します。

出石そばは、小皿に盛りつけた皿そばを何枚も食べる独特の様式です。5皿が1人前で、薬味と徳利に入ったダシでいただきます。つゆは一般的にはカツオとコンブの濃厚なダシが出石皿そばの特徴といわれています。 そんな「出石そば」が食べられるお店をご紹介します。

ぼたん鍋は、白と赤の合わせみそをベースにしただし汁に猪肉と季節の野菜を入れて煮る鍋料理で丹波篠山がぼたん鍋発祥の地と言われるだけあって、その美味しさは別格です。 そんな「ぼたん鍋」が食べられるお店をご紹介します。

加古川かつめしは、洋食皿に盛ったご飯の上にデミグラス風のたれがかかった牛カツを箸で食べるという珍しいご当地グルメです。基本的には牛カツですが、豚カツ、鶏カツだったり、デミグラスソースにもアレンジがあったりします。 そんな「加古川かつめし」が食べられるお店をご紹介します。

アーモンドトーストは、マーガリンにアーモンドプードルとアーモンドダイスと砂糖を混ぜたアーモンドバターをたっぷり塗ったトーストです。2010年に秘密のケンミンショーで取り上げられ、注目されるようになりました。 そんな「アーモンドトースト」が食べられるお店をご紹介します。

姫路おでんは、生姜醤油をかけるか浸けて食べます。これが姫路の郷土料理「姫路おでん」の特徴です。今や全国にその名が知られるようになりました。 そんな「姫路おでん」が食べられるお店をご紹介します。

明石焼きは、生地には玉子が多く小麦粉とジン粉を混ぜます。それは非常に柔らかいので、たこ焼きの様に丸くはなりません。具はタコのみです。つけ汁につけて食べる明石市の郷土料理です。 そんな「明石焼き」が食べられるお店をご紹介します。

そばめしは、神戸市長田区が発祥の地です。昭和30年頃、お好み焼屋さんに冷えたお弁当を持ち込んだお客さんのご飯を、焼きそばと一緒に炒めてあげたのがそばめしの始まりだそうです。 そんな「そばめし」が食べられるお店をご紹介します。

ぼっかけ焼きそばは、牛スジ肉・こんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ「ぼっかけ」と濃厚なソースを混ぜた焼きそばです。昨今のB級グルメブームもあり、現在では神戸のご当地グルメとして定着しつつあります。 そんな「ぼっかけ焼きそば」が食べられるお店をご紹介します。

神戸牛は、日本三大和牛のひとつに数えられるブランド牛で、「但馬牛」という牛の中から厳選された牛肉のことです。 そんな「神戸牛」が食べられるお店をご紹介します。

【ふるさと納税】淡路ビーフすき焼き用600g posted with カエレバ 楽天市場 淡路ビーフは、淡路島産の純血但馬和牛種で、厳しい認定基準が設けられており、年間約１５０頭程しか手に入らない貴重なブランド牛です。 そんな「淡路ビーフ」が食べられるお店を...

生しらす丼は、しらすは水揚げしてから数時間で鮮度が落ちてしまう傷みやすい魚ですが、水揚げ後、セリを飛ばしてすぐに瞬間冷凍する事で、獲れたての鮮度のまま提供することに成功しました。 そんな「生しらす丼」が食べられるお店をご紹介します。

松葉がには、鳥取県で水揚げされる雄ズワイガニは「松葉ガニ」と呼ばれます。身がぎっしりと詰まり、ぷりっとした食感と上品な甘みで刺身でも、茹でても、焼いても、鍋でも美味しくいただけます。 そんな「松葉がに」が食べられるお店をご紹介します。

琴浦あごカツカレーは、琴浦町で揚がるアゴを骨ごとすり身にし、揚げた「アゴかつ」がメイン具材で表面はサクサク、中身はしっとりした食感でアゴの旨味がたっぷり凝縮した逸品です。 そんな「琴浦あごカツカレー」が食べられるお店をご紹介します。